人的生命有100岁，全世界只有日本人守住了生命的另一半。

我问过我身边的很多人，我们应该活多久？多数人告诉我四五十岁差不多了，这个要求太低。我知道很多人是害怕后半生的慢性病，不少慢性病的晚期生活不能自理，活得没有尊严，于是有了赖活不如好死的念头。可是有谁想过，谁夺走了你生命的另一半？http://s15/middle/4eaa6adbx7e800ef2196e&690（富士山确实漂亮，空气也很好）

日本人比中国人均寿命高10岁，日本人为什么比我们长寿？不能不引起我们的深思。更关键的是日本的心血管发病率下降到六十年代了。

在总人口1.2亿的日本，每153人中就有一个营养师。 日本非常重视营养知识以及健康知识的宣传。 此次日本之行，我深切地感受到了日本国民对饮食的高度重视。

日本是从二战后开始将国民健康提高到国家战略地位的。

二战后，日本经济几乎完全瘫痪，物质匮乏，粮食短缺，物价高涨，在如此困难的情况下，日本政府做的事首先是建立营养保健制度.

日本自1946年以来，年年进行营养调查。1952年厚生省颁布的营养法规定，每年于11月份进行营养调查(膳食调查)。将近40年来坚持不断，积累了完整资料，对观察和改善国民健康起了重大作用。全国每5年进行一次人体营养生理状况的调查，根据人体营养状况的变化修订一次营养需要量的标准。在膳食凋查的同时，日本每10年进行一次营养性疾病的调查，监测30岁以上的成年人营养状况，测血清胆固醇、中性脂肪、蛋白质、血糖及尿酸等项目，并做心电图。全国已进行的三次调查结果表明，成年人的血清胆固醇在WHO(世界卫生组织)规定的范围内，因此，日本人的膳食是比较理想的平衡膳食。日本的《营养调查六法》是厚生省公共卫生局1952年制定并颁布的。这是世界上第一部完备的《营养法》。

日本政府的《营养法》，对于改善他们的国民营养起到了很大的作用。经过重建经济，1961年开始中，日本经济开始高速增长，国民生产总值增长平均每年超过10%。1967年，日本国民生产总值超过英国和法国，次年超过德国，1979年接近一万亿美元，相当于美国的一半，从而跃居为世界第二大经济大国。

在日本，有一项最重要的营养保健措施——日本的一些县在1946年开始对小学生供给午餐，1947年扩展到全国所有的县，1949年扩大到初中学生。

人一生的饮食喜好是在童年，所以日本人的饮食健康关键和美国人的饮食错误都是在童年就做出了选择。

日本人的确把“健康”融入了生活，尤其融入了饮食。

在日本我发现，日本人养成了清洁卫生的饮食习惯，在家吃饭一般实行分餐。第二，经常吃海产品、豆腐、酱汤等传统食品，加上西方的牛奶、酸奶等，搭配蔬菜，保持了膳食的平衡。第三，吃生鱼片用的佐料日本芥末（天葵），像中国的大蒜一样，具有强烈的杀菌作用。第四，日本大力提倡减盐运动，配合药物治疗，现在患脑中风的人数已下降到20世纪60年代的一半以下。
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（日本天皇皇宫前，不让人进，只可远观。）

我在日本期间，遇到了两个有趣的事：日本人习惯每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产品。因为她们认为冰箱只能保鲜，而这种保鲜过程中，营养会大量流失，所以她们宁可辛苦一点，每天买新鲜食材，保证营养。

日本的家庭主妇非常重视家人的饮食，注重荤素搭配，膳食平衡。每日三餐不重复，甚至细致到从饭菜的颜色到种类的选择。她们非常关注丈夫的体重，一旦发现丈夫的体重增加或者减少，就会马上调整自家的菜单，因为她们认为体重是人的身体状况的最直观表现。

他们重视医疗但更重视防“未病”。他们几乎收购世间所有的有益健康的食品：松茸、银鱼、螺旋藻、茶叶……并且教育国民怎样吃，这是一条最经济最快捷的全民健康之道。在最近的世界健康消费中，日本人用于医疗费用是逐渐降低的，而日本人吃的健康品和食品支出是不断上升的，但总体的健康消费是下降的，日本整个国民的健康指数是上升的。这就是日本人从饮食里面找寻到的健康智慧。这对世界任何一个民族的健康投资都有很大的参照意义和价值。构建合理的健康预算，不要将钱花在治病上，更不能把钱花在无知地损害自己的健康上！

现在日本的超高龄社会即将到来，日本政府开始重新摸索前所未有的生活模式，不只是以纯粹的延长寿命为目的，而是强调身心健康地渡过有价值的人生，提倡“健康寿命”的重要性。日本政府这种不同的视野及观点影响着日本国民及社会。日本人把饮食构建成国民健康的最经济的、最实用的全民健康理念和手段。全球最健康的食品都成了日本人的盘中餐。这就是日本人长寿的原因。

日本人的菜肴是低盐高蛋白。由于这种饮食结构，就不易患中风，从而带来长寿。日本人饮食生活(即营养方面)达到了长寿的必备条件，他们食物中植物性蛋白和动物性蛋白的比例为1：1，而动物性蛋白中肉和鱼的比例也为1：1，这是最理想的摄取量。

饮食是日本人健康的主要因素，以下这个事例就是最典型的案子。

1985年日本的冲绳岛上日本人的人均寿命排在了世界第一位，和日本政府在1976年在冲绳上岛建立的螺旋藻基地、当地人关注饮食有服用螺旋藻的习惯有着非常密切的关系。只可惜2006年日本冲绳岛上的居民的平均寿命降到了排名第二十六位，在这三十年中发生了一些变故，其罪魁祸首已由英国的研究机构证实，是西方文化的膳食结构和本地人对螺旋藻的抛弃导致的。

日本之行再次证明了要想少生富贵病，只有一条路——关注我们的饮食，由食物来杜绝疾病。

和很多人一样，我大多数时候都把食品和健康当成理所当然的事，直到身体出现了健康危机，我才会想到原来自己也受制于自然法则。一旦危机过去，一旦医疗技术治愈了我的症状，肯定又会慢慢地恢复到以前的生活方式，再次胡吃乱喝。如此这样的生活，肯定被夺走了生命的另一半。