《新周刊》第300期收集了国民的最新热点观念，没有想到《饮食定生死》也收入其中。这三年来我一直沉浸在对国民饮食的忧虑中，我看到身边的很多人的体质在变坏，慢性病频发，就算是一些年轻的女孩儿也因饮食不当而面临肥胖，并为肥胖做出更加错误的选择。

我真心希望人们都能很好地把握饮食节制和放纵的尺度。先不说饮食带给人类的众多慢性病，肥胖的第一因素就是饮食，不论你锻炼或是吃减肥药，如果没有饮食的控制一切都枉然。

如果有时间我真想成立一个诊所，专门帮助那些节食减肥的人。它不单帮助人们减肥，还可以给他们制定合理的饮食方案。

一些年轻的女孩子对自己的体形非常重视，常常对自己身体的某些部分不够满意，体重大多在 50公斤，身体的脂肪测试显示的是“需要增加体重”，但你仔细检查就会发现她们的局部脂肪超标，特别是腰部。这就是所谓的“干瘦型肥胖”，因身体某个部位比较容易堆积脂肪而造成。如果要减肥也只能减1-2斤，但内脏和身体脂肪率的降低才是真正的目的。这个时候如果听从一些不负责任的商家忽悠去吃减肥药，或大运动量的锻炼，都是图劳无功的。

其实一个人要健康，最重要的是要对饮食和运动进行健康管理。我的饮食原则是少食多餐，尽量多摄取一些低热量、高蛋白质的食物，如果什么都不吃，反而会令身体很快就产生对减肥的厌倦而不得不放弃。我因为职业需要常常应酬，但却没有像其他人一样肥胖，其中一个重要的原因就是严格遵守减肥菜单，在不得不大吃大喝的时候，专门点一些鸡肉或是水煮的海鲜，同时也不忘了多食蔬菜。

人一旦进入肥胖的行例，减肥就会成为最痛苦的事，更严重的是慢性病会随之而来。

如今，网上有关各种吸脂手术的信息数之不尽，读着这些文字让许多女孩子以为，吸脂手术就像感冒去医院就诊一样简单方便。其实，吸脂不但不能成为肥胖的“终结者”，被吸脂的地方坑坑洼洼的皮肤问题要长期接受治疗和护理，吸脂后身体的选定部位是不会再长脂肪了，但没有吸脂的身体其它地方更易脂肪堆积，一不小心看起来会比原来更胖。所以我们不能天真的认为手术后就不会再长肉了。

如果想要有个好的身材，并不是说要坚持减肥，而是不能过度地放纵饮食。如果减肥成功不能很好的控制饮食，就算你能减下来，很快也就反弹回去了。

所以饮食控制才是真正的减肥。当我们能用简单的饮食就能减肥时，减肥也就根本不是什么难事了，因为这是你再忙也天天在做的事。