早，说好的大肉菜今天没呈上来，嘿嘿，不是我失信，是我觉得大家比起大肉菜来更加迫切的需要这碗凉面，能自夸下吗，这碗凉面真真真太好吃了，原谅我词穷，不会表达啊，反正就是自制凉面这么久以来做过最好吃的一碗面。

    突然很想吃鸡丝凉面，跑菜市场买食材，跑了两个鸡肉产品的摊位都没有鸡胸肉卖，什么困难也阻挡不了吃货的脚步，果断买了一只大鸡腿回来，割下腿肉一样能撕成鸡丝，放入小番茄纯属无意之举，没想到绝对是这道凉面好吃的亮点之一，增色又增味，最近天热没胃口，本想着刚好可以减肥，有一天看到电视上讲厌食症，又觉得太可怕了，然后赶紧做道美味拯救自已的食欲，胖固然难受，但是身体健康还是最重要啦~~~~

食材：碱面，鸡肉，黄瓜，小番茄

调料：生抽，醋，白糖，蒜，红椒粉，麻椒粉，芝麻油，黑芝麻

做法：

1.将鸡肉下锅氽烫

2.煮熟的鸡肉捞出放凉，撕成鸡丝

3.将面条放入锅中煮到九成熟

4.捞出后放入纯净水中（这桶纯净水几乎都让我做菜时过冷水给用掉了）

5.再从水中捞出沥干水份，拌入芝麻油

6.将黄瓜切丝，小番茄一切四份

7.将黄瓜丝，小番茄鸡丝一起放入凉面中

8.将蒜拍碎和油辣子等所有调料倒入一起调匀，（油辣子的做法：点这里）

9.调好的调料汁浇在食材上

10.将食材的调料汁一起拌匀就可以食用啦

TIPS：

面条煮至9成熟就可以捞出，煮的太熟，面条吃起来没筋道。

拌好的凉面要尽快食用，不然面条经过调料汁的浸泡太久口感会很差

小番茄是这道凉面好吃的原因之一，所以一定要放哦