这道菜我如果不说是杏鲍菇做的看起来是不是和豆腐没什么区别吧，杏鲍菇买回来放冰箱两三天都想好用什么方法吃掉，突然有一天从川菜麻婆豆腐得到了灵感。

    每天中午下班时从公司到家的短短五分钟路程要经过十几家川菜馆，经过时鼻子里呼吸的空气都是麻辣味，馆子开的多竞争就越来越激烈，每家店都想方设法招揽顾客，有些店就把菜牌菜价打成广告贴在店外来吸引客人，路过太闲的话我会比较下每家餐馆的价格和菜单，研究了下菜单几乎都差不多，水煮鱼，毛血旺，酸菜鱼，宫保鸡丁，麻婆豆腐......这些菜几乎是每家饭店必有的，突然从麻婆豆腐想到杏鲍菇白白的伪装成豆腐应该可以，回家试了下没想到非常成功，自创了这道菜我都有些佩服自已啦，杏鲍菇做好滑滑的口感竟然和豆腐也很相似，不爱吃豆制品的亲们可以试下哦。

这一碗是我吃的，太好吃啦，

食材：肉馅，杏鲍菇

调料：干辣椒，蒜，葱，辣椒粉，花椒粉，豆豉，味极鲜，生粉

做法：

1.将杏鲍菇切成丁

2.锅内倒油后放入葱蒜辣椒爆香

3.加入肉馅快炒

4.肉馅炒到半熟再倒入豆豉，味极鲜翻炒

5.肉馅炒熟放入杏鲍菇

6.杏鲍菇翻炒至沾上汤汁上色

7.加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉

8.汤汁烧开后加入勾兑好的水淀粉

9.水淀粉倒入后煮开加少许食盐调味即可出锅

TIPS：

如果家里有陴县豆瓣酱所需的调料就可以适量减半。

汤汁不要收的太干，用来泡饭超好吃的。

 那个背景时的叶子是我家茶花的叶子，有了新花苞，莫名的掉新长出不久的叶子，难道茶花秋天也落叶，而是茶花生病了呢？？有亲知道不

杏鲍菇的另一创意吃法 

双椒炒菇丝