以前曾带大家去过老公家的老宅(点击可见),因为无人居住年久失修,老宅有很多房子都倒掉了,今年婆婆在倒掉的那些房子的地上种了玉米,长得还不错,吃了好几次的煮玉米,这玉米粒个头不大但嚼起来很清甜,用手剥了一些玉米粒冻在冰箱里,随吃随取很方便,玉米粒不但可以做配菜,用来打新鲜的玉米糊(点击可见)也非常好吃,今天这道菜里用到的豌豆也是之前买豆荚剥好冻在冰箱里的,合理利用冰箱的冷冻室真的可以为餐桌增色不少呢,以前我也和大家分享过鲜虾怎么用冰箱来保存才会新鲜好吃,点这里( 巧用“废品”让你在冬季吃到便宜又新鲜的虾)

食材:鲜虾,鲜玉米粒,豌豆

调料:蚝油,料酒,生姜

做法:

1.将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒

2.放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒

3.倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟

4.开盖加少许食盐调味翻炒即可出锅

TIPS:

剥虾时虾尾不要去掉,留着虾仁看起来更整齐好看

如果觉得鲜虾剥虾仁有些麻烦,可以将虾焯熟再剥仁,不过整道菜吃起来口感明显不如用鲜虾仁直接炒的好吃,