今天这道菜不爱吃蒜的亲们飘过吧,经常看我博的亲肯定知道蒜在我家餐桌出现率频繁,所有香辛调味料中我最钟情蒜,吃茄子更是离不开蒜,蒜和茄子真的是绝配好搭档的,嘿嘿,有没有和我一样超爱蒜香的亲啊,不过要提醒的还是那句老话,生蒜最好晚上吃啊,要不那口里留的气味刷几次牙吃几块口香糖都掩盖不住呢,真的是不招人喜欢啊,一直都认为我的厨房大小装备齐全,直到昨天捣蒜泥才发现家里缺少一个整蒜泥的工具,这些各种小工具就像是女人的饰品一样多多益善啊.

    又到月末了,年纪大了真的觉得这时间过的太快,没感觉中一年过大半了,四年一次的奥运会正在如火如荼的进行着,四年前的北京奥运各种欢呼声好像就在昨天,我比任何人都会深刻记得北京奥运这一年,并不是因为别的,而是因为就是这一年让我和家人经历了几件伤心事,还好一切不好的都在那一年结束,不顺心的事都统统留在那一年,现在生活是幸福美好的.

食材:茄子

调料,海鲜生抽,,拌饭酱,大蒜

做法:

1.将茄子去皮切成丝

2.切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑

3.将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出

4.将叮好的茄丝挤去水份备用

5.将蒜去皮

6.再蒜捣成蒜泥

7.蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀

8.将调好的酱料倒入茄丝里

9.将茄丝和调料拌匀即可

TIPS:

茄子切成丝更入味,皮也可以不去,

让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中

蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道

其他两种蒜香茄子的做法：

      零难度十分钟烤茄子                      蒜蓉拌茄子