现在新土豆大量下市了,我是觉得新土豆适合切块炖肉吃,切丝炒着吃含水量太大,软软的一点都不脆,用来做成这款煎饼倒是很不错,自身的水份和淀粉会让土豆丝更容易结成饼.

     嘿嘿,今天就不多说废话啦,又到周末了,祝大家周末愉快!

食材:新土豆两个

做法:

1.将土豆削皮洗净

2.削好皮的土豆用擦丝擦成丝

3.擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)

4.拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)

5.用中火将土豆丝一面煎黄

6.再翻面将另一面也煎黄

7.煎好的土豆饼出锅即可 

TIPS:

1.土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状

2.也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里

3.土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些.

4.煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可

5.煎好的饼要趁热才好吃哦