去年攒了一锅老卤汁,最近不太想要这锅卤汁,准备在今年调配一份能当“传家宝”的卤汁精心保存,所以这份卤汁我就用来卤一些蔬菜(老卤汁不能用来蔬菜,蔬菜会使卤汁变酸)，卤蔬菜的次数多了卤汁就会变味，就得更换掉重新调配。

    立春节气过去好多天了，天气还是一如既往的寒冷，阳台上的那些植物在春天即将到来时相继和我说再见了，唉，绿萝和青叶碧玉好不容易熬过寒冷的冬天，在黎明快要到来时竟然支撑不住了，唯一对我近十年时间不离不弃的只有仙人球了，不管我怎么忽视它，它都回报我以翠绿和鲜活，有时候生活就是这样，你越是精心呵护的东西就会越快的离你远去，记得上小学时每堂体育课老师都会要求穿白色鞋子，那时候的运动鞋很单调,没见过啥克,啥斯,就是很普通的白色布鞋,穿上小白鞋想保持住鞋子的干净就特怕被别人踩脚，你越是小小翼翼就越会在不经意间让人踩到鞋子，而且这一天被踩有次数会很多，平时穿其他鞋子时好象从来没被别人踩到过，不过大家有没有相同的经历呢. 

食材：香菇，藕

调料：老抽，料酒，白糖，八角，花椒，香叶，桂皮，红椒，老卤汁

做法：

1.将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味

2.锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开

3.调配的汤汁煮开后倒入老卤汁再次煮开

4.加入香菇和藕片

5.大火将食材煮开后小火慢煮十五分钟

6.煮好的食材焖一会儿再打开盖子捞出食材即可

TIPS：

用来卤的蔬菜一定是要熬得住火的

每次卤过食物的卤汁要把里面的调料全都捞出来，放进冰箱冷冻室里保存

卤汁常时间不用要偶尔拿出来加热下