我也算上的是挑食的人了，不喜欢吃香菜香椿这些味道比较大的蔬菜，调味的蔬菜里最不爱吃的就是生姜，所以在我家餐桌上也是基本见不到这些的，葱也得用油炸出香味才吃，生的是不吃的，每次吃烤鸭等一些有葱配料的菜时我也都放弃这一味，这个拌豆腐上有人喜欢吃葱和香菜也可以撒些在上面，随心所欲按自已喜欢吃的口味想怎么拌就怎么拌。

皮蛋拌豆腐

材料：

皮蛋两个，内脂豆腐一盒

调料：

鲜贝露，芝麻油，蒜，胡萝卜，醋，白糖

做法：

将豆腐倒过来用剪刀剪刀掉四边的角，

然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子，

拿掉外盒后，用刀将豆腐划成小块，静置几分钟就倒一次水，

这种内脂豆腐水份比较大，水份太多会影响料汁拌的口味

将皮蛋去壳切成小丁

将蒜和胡萝卜切成小沫状，和芝麻油鲜贝露醋白糖一起拌匀

然后将皮蛋和调料也一起拌一起，

再均匀的将拌好的皮蛋铺在豆腐上即可