我想念的潮汕味道------微波炉沙茶牛肉干(七款微波烧烤菜)

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潮汕沙茶酱微波炉牛肉干美食 |
分类: 微波炉零食小菜 |
潮州沙茶酱的制作方法
潮州沙茶酱是将油炸的花生米末,用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后,调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料,佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油,用文火炒透取出,冷却后盛入洁净的坛子内,随用随取。潮州沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁,可做炒、火局、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。
微波炉沙茶牛肉干
主料:牛肉
配料:沙茶酱,豆豉辣酱
做法:将牛肉洗净放开水里氽水,
切成小干,倒入沙茶酱,再放少许的豆豉辣酱搅拌均匀,
最后选择平盘,这样受热均匀,
放入微波炉转三分钟后取出翻个,
继续三分钟后取出即可
可按个人口味,口感制定时间,
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