正是草莓当季的好时光。昨天天气非常晴朗，估计得有20来度，对于巴黎来说已经很热很热了。

昨儿是一位好友的生日，一位贤惠可爱的北方MM，印象最深刻的是饺子包得好~目前正沉浸在爱情中，俩人都是贤惠型的，都喜欢做饭，估计他们以后住的地方得堆得满当当的~。给她做这个草莓蛋糕，祝福她像花儿一样盛开，越来越美丽~幸福快乐！

4月过生日的人好多，都喜欢在春天生小孩么？我也是四月的哦~小时候没那么喜欢春天，觉得我过生日的季节唯一的好处就是有樱桃可以吃……现在觉得4月好呀，草莓多做点心最好了。

抹茶红豆草莓蛋糕（6寸）

原料：

牛奶30ML

大个鸡蛋2个

细砂糖45克

色拉油30ML

低粉45克

抹茶粉5克（可以适量增加）

泡打粉1/4小匙

装饰：

淡奶油200ML左右，细砂糖25G

蜜红豆适量，草莓适量

做法：

抹茶戚风蛋糕：

分类混合过筛备用，烤箱预热180度

牛奶加20克细砂糖打均（可以稍微加热），少量多次加入色拉油打成浓稠状

倒入分类，用刮刀混合均匀。

加入蛋黄，混合均匀（用蛋抽上下搅拌比较方便）

蛋白分次加入剩下的细砂糖，打发至感性发泡。

取1/3蛋白混入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白中，翻拌均匀。

6寸圆模底部垫烤纸，倒入蛋糕糊，磕几下去大泡。放入预热好的烤箱中，约35分钟左右。拿出后查一根牙签，拔出没有粘黏物即可。倒扣在烤架上冷却。

装饰：

淡奶油加糖，底部垫冰块，打发至裱花的状态

等蛋糕冷却后，等分成两份（三分也可）

取一片蛋糕，放在台子上，表面抹奶油，撒适量蜜红豆，再加适当奶油，稍微抹平。

盖上另外一片蛋糕，用手在中间轻轻压一下，让内陷分布均匀。表面抹一层奶油，抹不平也没什么关系哒！

草莓洗净去蒂，用厨房纸擦干净，对半切。从外圈到内圈，一圈一圈摆放好即可。最后用薄荷叶装饰（我没有～在院子里随便采了叶子）

顺便说下蜜红豆的做法吧：

红豆清水洗净，浸泡４小时以上最好过夜。锅里烧水，不要太多，能没过红豆就可以了，水开后倒入红豆，小火煮约２小时左右，不要太烂（好像也可以煮一会拿出来蒸，红豆更完整）。乘热加入适量糖（按自己口味吧），冷却后放冰箱冷藏过夜即可。如果吃不完也可以放冻库保存。

其实用８寸模应该更合适。我只有６寸的模具，然后巴黎的草莓又瞎大……搞得来有点张牙舞爪的了～要知道我可是把大的都吃了，千挑万选了小的，依然瞎大，而且这边草莓好红！

草莓最好外圈放大的，最里面放小的，比较好看点。

有薄荷叶就放薄荷叶，我从院子里采了花和草装饰，纯天然……

吃的时候我们把草莓全挑来吃掉……顿时就黯淡了……

不过里面的红豆味道也极棒～～

我稍微多做了些面糊，做了两个小的，带给另外个号称过农历生日的朋友……她说不要奶油，于是就这样“裸奔”咯~