到了樱花盛开的季节，虽然没法去日本，但在巴黎也有不少樱树，片片红云，也可遥想岛国的胜景。

等了好久，终于可以做盐渍樱花了。

在国内的各位大可不必费这个神，有万能的淘宝在，什么都买得到。可怜我们这种漂泊在外的，练就一身本领，只因为环境所迫不得不自己动手！

这里有一篇很好的文章，写得很详细，也不需要我多说了~

看了一些别家的做法，其实樱花全开问题也不大，只是形态会没有那么美好。能摘到5~7分开的最好，樱花开得很快，一不留神就全开了。上图是我采回来的樱花原料。

我目前做到用醋腌渍的步骤了，看起来还不错~

奉上一篇关于盐渍樱花的小文。

盐渍樱花，本来应该是件很风雅浪漫的事——把春天收藏起来。简直有如黛玉葬花，只是少了份伤感，多了份保存美好的意思。最开始看到用这样的方式保存樱花，再看到用盐渍樱花做出来的美丽甜点时，感叹于大约只有日本这个及其推崇风雅又酷爱樱花的民族才想得出来把。

可是，事实却是，和风雅一点边也沾不上！

这得从原料说起。

盐渍硬化，原料自然是樱花，虽然巴黎走几步总能看到一棵樱花树，但这些树总不是我家院子里种的，要么有主人要么长在公园里，我要摘花别无他法，只能“偷”。既然是偷，那就是很不光彩的事了。

最开始瞄上我家边上一小区里的樱花，距离近又没什么行人。周六出去玩晚归，11点过摸黑进去采，发现天黑不易看清目标，因为我需要的是五到七分开的花，得精挑细选，没有光还是不容易操作，于是决定第二天大早起来摘花。第二天是周日，法国的周日上午一向没有人烟，前夜狂欢的人们不到中午是不会出来活动的，正是干偷鸡摸狗勾当的大好时机。早上还下着雨，我一手袋子一手雨伞就去了。一操作起来，雨伞还真碍事，只好放下雨伞。每次拉下一根枝条，花朵上抖落的雨水就哗哗地落下，况且一根枝条上没有几朵可用的。树又很高，以我的身高够不到多少，又是用雨伞勾，又是爬上石凳，总之是绞尽脑汁，最后的成果是……50克樱花！

实在是少得可怜。不甘心，下午出门转了一转踩点，在离家2站路的地方有一小片樱花树林，开得很美。但是我实在拉不下那个脸在主干道边上采花，要知道这些树不矮，想要采不仅要抬高手，还要拉下树枝，目标是在是太大了！

绕到铁塔后的花园里，一条小道上有一棵开得异常美丽，花色特别红的樱花树。看着这里还算偏僻，就在这下手好了~没等到天黑，大约7点过，我和室友拿着小袋子去了。四下无人，只有一对抱在一起旁若无人的情侣，正是下手的大好时机。这棵大约因为背光，花开得还不算繁盛，非常好采。可是好景不长……大约5分钟后，一对老太太走过来，开场就说：“你们要把所有花都摘走吗？太不像话了！”也不容我解释就气呼呼地走了，不时还回头看我们，这下好了，我的脸皮本来就薄呀~~被这样一说还怎么好意思……不知道日本是什么情况，在法国摘个花可算是很不道德的行为了，并且法国人社会责任感普遍很强，觉得保护环境是每个人的义务，不光是管理人员，任何人都可能来制止。这样一来，只好打道回府。

于是，费尽千辛万苦，搞到100克不到的樱花……还对我的心灵造成了伤害，背上破坏花草的罪名，这……和风雅点都沾不上边呀！