周末有朋友过生日找我做蛋糕，我做了个最简单的巧克力蛋糕抹奶油，装饰了些巧克力碎屑。最后剩下了些边角料，切出来的巧克力蛋糕，没用完的奶油，巧克力碎。要扔掉这些实在太可惜，看来我很有勤俭持家的能力啊~看着这些料就随手做了个巧克力慕斯，相当美味～～

这周阳光灿烂，心情也相当好。找到一份中午的工作，实在是很幸运，因为我的时间并不合理，又没有工作经验，这家餐厅离我的学校近又愿意教我。累是累了点，想到干几个月就可以存到钱买单反，夏天出去玩，很有干劲～不过以后估计更新会慢上很多……

另外，现在找我做蛋糕的人越来越多，我和室友决定开张营业算了！我们很早以前就说着玩过，她管经济我管做蛋糕，没想到现在真的要实现……目前只是小范围在朋友中间，我的设备、时间、技术都很有限，不过我们俩聊起来非常开心，也许以后真的可以搞出点什么来呢。我取了个名字：Yu's蛋糕店。用我们名字里共同的字，不错的名字吧。

    给朋友的蛋糕，我没拍照，她颠回家以后自己拍的。现在要开蛋糕小店最大的麻烦好像就是包装和运输……鲜奶油很容易融化，这个问题还得研究。

巧克力慕斯

材料：

巧克力蛋糕适量（我用的ＧＲＡＣＥ版的巧克力蛋糕，下次发个仔细的做法）

牛奶１００克

糖３０克

鲜奶油２５０克

黑巧克力１００克

柠檬汁少许

这个是原方，我做的时候剩下多少是多少，也没仔细算。做小杯子就没有放鱼胶粉，原方是大蛋糕，加了１０克鱼胶粉。

做法：

１，巧克力蛋糕切小块放入杯中备用。

２，牛奶中加入柠檬汁搅拌均匀。鲜奶油打至６、７分发，黑巧克力隔热水溶化。

３，快速将牛奶加入打发的鲜奶油中，边倒边快速搅拌再倒入融化的巧克力（可以用电动打蛋器搅拌），混合均匀，倒入小杯中。

４，冰箱冷藏４小时左右，享用吧～

我随便用的比例，相当好吃。尤其我用的巧克力是有可可碎的黑巧克力，有些没有融化，吃起来别有一番风味，比单纯细腻的慕斯多了层口感。第一口，相当惊艳，关键是不要太甜，巧克力的苦味非常诱人，变得软软的蛋糕也很美味。

加上草莓装饰，漂亮吧～忍不住多照了几张相。

春暖花开，心情也很好～