说到妈妈的味道，我首先想到的就是这“醪糟粉子”。

我的娘亲基本不下厨，在我记忆中她偶尔做的东西只有几样：蛋炒饭，煎蛋，以及醪糟粉子。看出来了吧，都是极其简单的东西，但老妈虽然不会做饭却能把这几样最平常的东西做到惊艳，至少我认为我吃过的蛋炒饭、煎蛋、醪糟粉子没有哪家比她做的更好吃了。

冬天的周末，或者是寒假里，早晨一觉睡到日上三更，窝在暖暖的被窝里不原意起来。好不容易磨蹭起床，走到厨房里，一碗热气腾腾的醪糟粉子马上就可以把冬季成都的潮湿阴霾赶走。甜甜的汤水，软糯的粉子，酒香宜人的醪糟，再加上一个煮得恰到好处、橙黄的糖心蛋，那是怎样的一种享受！这个画面深深烙在脑海中，伴随着对童年、对家、对故乡的纪念，与淡淡的酒味混合在一起。

三八节快乐~

不会做饭的老妈，幸好你有个热爱做饭的女儿，这和喜欢洗碗拖地的你真是绝配。以后我给你煮饭，陪你旅游，但是这碗醪糟粉子还是要你给我煮。

醪糟，有些地方叫酒酿。粉子，就是类似于糯米汤圆。

我始终觉得，醪糟粉子比诸如甜酒酿之类的名字更好听。

粉子在成都话里有女孩的意思，窃以为从这一点上可以体会到方言的魅力：少女白净柔软又如糯米做成的，一个个小巧可人，虽软又带着些许韧劲；糯米丸子晶莹剔透，恰如成都女孩吹弹可破的肌肤。

成都话和重庆话在外地人听来可能一样，其实中间大有不同，最明显的一点就体现在“软硬”中。重庆话说起来火爆泼辣，就如山城的骄阳；成都话则的软润俏皮，恰似天府之国温和潮湿的空气。

用成都话念出“醪糟粉子”，“糟”后面带一个软软的儿话音，“粉”的音则轻轻上扬，最后结束于一个一带而过的轻声的“子”，实在是一转九折、抑扬顿挫。

在成都，街边小巷里的“苍蝇馆子”里都可以吃上一碗醪糟粉子，加了鸡蛋的叫醪糟粉子蛋。可惜现在店家往往偷工减料，醪糟舍不得放，也没有那股独特的香味了。

唉，中文退步太多，写文章力不从心，写了半天也表达不出心中所想，还是吃一碗粉子自己体会吧！

女人的节日上这样一道女性化的汤水，不知算不算是应了景？

醪糟粉子：

原料：

糯米粉

醪糟（甜酒酿）

鸡蛋

清水

白糖

做法：

糯米粉加水和成面团。面团要比较干，不粘手，掰一块切面平整的程度。和好后放置醒15分钟左右。

锅内煮开水，水不要太多，否则会冲淡醪糟的味道。

水开后把份团掰成小块加入，不需要搓成团子。

水再次开、糯米丸子漂浮起来后，加入适量醪糟搅拌。我喜欢味道浓就加得多，尤其是罐子里的汤水也要加。

加入适量白糖调味。

最后打入一个鸡蛋，煮到自己喜欢的软硬度。我磕了几个鹌鹑蛋进去，味道更好~

今年冬天没回家，一直想着这玩艺。上周区中国城找到有酒酿卖，做了觉得味道好淡，只好多加点糖……在家时都是在新都的幺爷爷在他们那买了带给我们的，比超市里的味道都好。这样一说，又还是那句老话：想回家回家……