老早就买了据说是费南雪专用的金条模，一直想做这个据说很好吃的点心。正好周末去姐姐家吃饭，姐姐是个正要毕业的金融博士，这不正好麽？Financier在法语里就是金融家的意思嘛。

刚接触姐姐的时候觉得她很牛很牛，属于我遥不可及的——从小离开中国在德国长大，成绩优异跳了好几级，钢琴弹得极好获得州内的头奖，工作一阵又回到学校读博士，以后会是前途光明的教授……可是接触之后发现，她也是个普通的女生，经常会犯迷糊，会在论文临近上交期限时焦头烂额，会为感情烦恼。最可爱的是，她对食物有极其强烈的爱好，每当我问她一个国家好玩不好玩的时候，她总会回答：超好玩，那的饭超好吃。或者是：不太好玩，那的饭不好吃。这不，我问她西班牙有什么礼物可以买回来送给我的法国妈妈时，她立即回答：那的火腿不错！

可能，每个光芒万丈的人背后都有自己普通人的一面，而每个普通人都有自己非凡的一面。做好自己想做的就好吧。我现在经常告诫自己，不要因为虚荣心或者期待他人的仰慕而做什么，专注于自己，但这真的很困难。

说回这个费南雪吧。我用的蜗牛的方子，按照我一贯的作风，减了糖的分量……依然比较甜，需要配茶或者咖啡。

原料：

杏仁粉30g，低粉20g，糖粉40g，蛋白2个，黄油50g，兰姆酒少许  

做法还是看原文吧，实在是很简单很简单。我有一个疑问是，为什么煮榛子色黄油会出现渣滓？是正常的还是因为煮过了？请各位大师赐教啊……

这个模具是上次参加巧克力展览的时候买的，难得的是，虽然是硅胶模可上色很不错，看帖子经常说上不了色搞得我开始没注意时间，结果有点过头的感觉。