旅行前夕,家乡味儿的芋儿烧鸡

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分类: 家常菜菜 |
明天一早的飞机就去巴塞罗那啦~~行李收拾好了,证件也收好了,攻略打印好了,但我估计以我的个性还是会难以入眠……真的是老了,出门前会担心这担心那的。我的攻略里有好多好多关于吃的东西```我现在去一个地方旅游先看那儿有什么好吃的,真是……不过巴塞罗那物价真低,还是说我在巴黎待久了已经麻木掉了?看网上写的巴塞罗那的集市水果那叫便宜,甚至还有10欧左右的自助海鲜,要知道这个价格在巴黎就够吃个三文治套餐什么的……看我大吃大喝回来报告~
当然,也不能光顾着吃。巴塞罗那是我心水了好久的圣地,是艺术之城,高迪之城。查攻略的时候看到很多很多赞美的话语,都说那里是西班牙最美的地方,是停留多久也不厌烦的地方。我的行程有5天4夜,够我草草领略她的风情了吧,以后我还会去,夏天去感受西班牙的火热,这次就当作预热吧。
希望一路平安,要知道巴塞罗那也是小偷之城……况且我一句西班牙语也不会~
想吃芋儿烧鸡很久了……芋头算我最喜欢的食物之一了。感觉我从小既不喜欢吃肉也不喜欢吃绿色蔬菜,好像就对土豆芋头之类的东西情有独钟?在中国城买到芋头,自己动手
成都叫芋头都叫芋儿,好像是因为埋下去芋母会长小的芋头?不清楚了……只知道小时候在院子里玩,摘了一种植物的叶子,回去之后手奇痒无比像是小蚂蚁在咬,后来知道那棵植物是芋头的一种亲戚(大概是滴水观音一类的),从此记住芋头不能随便碰,也记住芋头长有大大的叶子。
这是我第一次做这个菜,摸索着试试,还不错,虽然没有家里的好吃……
做法很简单
姜蒜切片,葱切碎,鸡剁小块,芋头改成滚刀块
坐锅热油下葱姜蒜炒香,下豆瓣酱小火一起炒,到出香味后下鸡块。
基本炒变色后加开水,加入生抽老抽少于糖、料酒,我加了点花椒和干辣椒,然后下芋头
大火烧开后转小火,焖到芋头软了开大火收汁。
发现我做这种菜都是一个做法……以不变应万变,还好味道都不错```回头请教下奶奶家里是怎么做的?发现我其实不太会做川菜呢
中午下了碗挂面,倒入汤水当卤,爽呐~~