室友给的评价很高的一款面包~松软又香浓，但是不会腻，就是刚刚好的口感
这个要追述要一次失败的北海道戚风蛋糕……话说周六请客吃饭，准备做北海道戚风，结果由于各种不给力（没有纸盒，用一种古怪的条形模具；面粉是所谓流体的，就是做汤用的；没有裱花袋用保鲜袋凑活；家里只有脱脂牛奶；加进卡仕达的淡奶油不是自己打的而是超市买的有甜味的，极其容易化……），做出来的酱很稀，蛋糕又小，根本挤不进去。我呢平时以淡定著称，但是一遇到和烘焙相关那个较真劲儿呀，于是拒绝上这个甜点，直接藏起来。蛋糕可以吃，可是过稀的酱要怎么办呢？本着不浪费的原则做了这款面包。效果是很惊艳，变废为宝了呢。

原料：卡仕达酱：蛋黄2个，低筋面粉15克，玉米淀粉15克，100克牛奶，细砂糖50克
      面团：100克加了淡奶油的卡仕达酱，高筋面粉200克，酵母3克，牛奶100克（可以酌情增减），黄油30克
烘焙：中下层（其实我的烤箱就3层……），180度，35分钟左右



由于本人技术不精，所以就不发过程，不能人子弟~看到很多方子是3个蛋黄做的酱，然后面团里还要加糖，我嘛鉴于家里减肥氛围浓重，就私自减糖咯。其实做食物是一种很快乐的事情，也是很随意很具有创造性的工作，除非是做些专业精品，一般情况就自由发挥吧~反正是自产自销，哪儿用搞得像科学实验一样？
我喜欢手工揉面（明明是因为买不起揉面机），手工的才有成就感，才好给别人吹水说自己做的面包~我发现揉面的诀窍就是……耐心，尤其是在这个季节，一边看康熙一边揉面，发酵上几个小时，基本上做一次面包前后要折腾上一天。

这个架子是房东留下的，不知道用来干嘛……我把它翻出来洗干净，还挺上镜呢。


我好喜欢折叠留下的那种卷卷花纹，让我联想到……我也不知道，花卷什么的？皮皮有点干，没法，我这个想烤箱，还没有摸透它的脾性，以后慢慢实验吧。



内部。撕得好丑，不知道怎么拍···其实很软很有一条条的感觉。

最近突然强烈的思乡之情。连日梦到家里的事儿，唉……冬天快过去，夏天快快来。