加载中…
个人资料
宓卓酒圈网创始人
宓卓酒圈网创始人 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,865,322
  • 关注人气:3,850
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

鸡尾酒酒杯集萃(1)

(2013-06-06 09:06:37)
标签:

鸡尾酒酒具

时尚

鸡尾酒酒杯

分类: 鸡尾酒和特其拉鸡尾酒力娇鸡尾

   啤酒杯(Beer Mug或Beer Glass)

http://www.jiuq.com/images/upload/07112820443357.jpg

   杯有两种。一种是带把柄的(Mug),其底部直径比上口直径要大,材料可以是玻璃的,也可以是金属的或瓷质的。另一种是高脚无把的,叫啤尔斯那杯(Pilsner Glass)。这两种杯子的容量都在10盎司左右。

    啤酒杯在用前应放在冰箱内或放在冰块中冰镇一段时间,这样便能保持杯内啤酒的温度不会骤升。炎炎夏日,一杯冰凉的啤下肚会使你顿觉身心清凉。

   香槟酒杯(champagne Glass)

http://www.jiuq.com/images/upload/07112820457386.jpg

    香槟杯基本上也有两种。一种容量在4~8盎司左右,是大口的高脚杯,杯体从侧面看呈倒三角形;另一种容量7~l 0盎司左右。前者的体形设计是为了便于气泡散发,而后者纤长的体形设计不在于给人以雅致的形象,而是为了这种杯形可以使得香槟酒中缓缓上升的泡沫能在杯中逗留得更为长久。
    大口的香槟酒杯不但可用来盛装香槟,也可用来盛装香槟鸡尾(Champagrle Cocktail)及一些奶乳饮料,如白兰地亚历山大(Brandy Alexander)。                            

     三角鸡尾酒杯(cocktail Glass)

http://www.jiuq.com/images/upload/07112820457635.jpg

    鸡尾酒杯的外形与香槟杯近似,两者很容易混淆。但仔细观察,鸡尾酒杯要浅一些,从侧面看其杯体近于倒三角形,底部尖尖,而香槟杯从侧面看,杯体虽近于倒三角形,但底部却比较圆钝一些。调酒师应当能够精确地辨别这两种酒杯,否则就会显得外行了。

    鸡尾酒杯长长的杯柱可以让你的手指有充分的空间握住杯,而不至于用手掌托着酒杯,使得杯中物升温。这种酒杯常用以盛装手钻(Gimlet)、吉布森(Gibson)、马提尼(Martinis)及曼哈顿(Manhattans)类型的饮料。

     白兰地杯(Brandy Snifter)

http://www.jiuq.com/images/upload/07112820462909.jpg

    白兰地杯的容量为6~8盎司不等,用此杯之意在于嗅(sniff)。与鸡尾酒杯和香槟杯相反,白兰地杯圆大的杯体底部正适于托在温暖的手心当中,此时缓缓挥发的芳香从中升腾,却又被相对窄小的杯口限制在杯中,使这杯内洋溢的世界只能为托杯人所独享。除白兰地以外,这种杯还可以用来盛装热带饮料(Tropical Drinks)和奶乳饮料(Creamy Drinks)。

(1)(2)(3)(4)

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有