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#城记广东#--纵情珠海之觅食东澳岛

(2014-09-10 13:33:55)

标签：

美食

珠海东澳岛

海鲜

乐游广东

分类：妖妖の美食记

珠海之所以能成为广东省有名的且适宜居住的环境城市，自然少不了海岛的相助。因珠海大大小小的岛屿便有140个，也被称为“百岛之市”。

我们这次出发前往的是其中一个小岛：东澳岛。

其实我每去一个地方，我不会查它的历史文化查得特别详细，因我不喜欢先入为主。我想自己慢慢去探索。所以，来这里之前，我对东澳岛真的是一无所知。幸面，我们采访到了东澳岛的村长大人，他为我们简明扼要介绍了东澳岛的相关历史与文化。

东澳岛的景点也多，东澳岛铳城，石景长廊，求子泉，蜜月阁，南沙湾，南沙湾石景长廊都值得一览。

岛上游客去沙滩都是靠这些小火车来回哦。萌萌哒！

渔民早上出海捕捞回来的海鲜都摆放在码头上任游客挑选。价格其实也不贵，和市内的海鲜挡差不多，但这个更新鲜点，马上购买就拎到餐厅加工吃可以了。

还有一些是岛民自家晾晒的海鲜干货。

咦，有什么东西闯入？哈哈。一只大蜘蛛。我还没见过这种蜘蛛耶！真的好大。和平时看到那些圆滚滚的不一样呀。这个是啥品种？求科普。

入岛必然少不了海鲜。对于海鲜，是大自然对人类的馈赠。我不知道是谁第一个敢尝试海鲜，从而令餐桌上多了这么多停不了嘴的美食。姜葱炒蟹，白灼大虾，蒜蓉青口，清蒸边鱼等，就连单用扇贝煲个清汤，都鲜得掉眉毛。然而正正是因为岛民靠的是海生活，所以在岛上的海鲜比青菜还便宜。我们在摊位上挑一些海鲜去餐厅加工，现在淡季，海鲜也不贵，蟹30元/斤，青口10元/斤等，小炒菜在餐厅内点就可以了。

这个是“狗爪螺”，因形似而得名。吃法只有一种，就是清蒸。这是种软壳海产，吃时直接把上面的壳去掉，如同吃瓜子一样，直接食用里面的肉，很鲜甜，但因个小而且吃时费时烦琐，我不太喜欢。不过未尝过的可以买来一试。↓

姜葱炒蟹，我最爱蟹的这种做法。炒过的蟹肉渗入了姜和葱的香味，肉汁马上变得鲜香无比。适宜炒的通常只有花蟹和水蟹。但更多是花蟹，而水蟹煲粥最鲜甜了。

白灼濑尿虾。濑尿虾也叫皮皮虾，到现在为止，它的学名太多了。因每个地方方言不同叫法也不一样。但做法却是大同小异。有椒盐，有油炸，有盐水，有清蒸。如果想吃到原汁原汁，可选择清蒸或盐水，但如果想把手指都舔的就椒盐或油炸吧。我最喜爱的做法就是椒盐了。不过吃濑尿虾时要注意不要被壳刺到手。

白灼虾。一般这种个头大肉多又新鲜的虾我都建议白灼。这样虾的营养更全面吃到，而且肉质也好吃。

马胶鱼。有冰鲜和晒干两种。冰鲜的就没有咸味，可以适宜清蒸为主。如果想想香煎，最后食前用盐腌制一夜，这样更入味。而晒干的，直接可以用来煲或香煎了。蒸熟的话会比较咸，所以我最爱配送白粥。

清蒸满天星。肉质很厚实面明刺少。很鲜甜。

白灼花螺。花螺做法也多种。不过我们来岛上就吃个鲜，所以一律采取白灼。去掉其壳，挖出其肉，沾点有wasabi的酱汁，鲜和辣一起冲到口腔中，或许会打喷嚏，但当肉在口中慢慢咀嚼时一定会大呼过瘾。

椒盐鱿鱼。香脆，一定要趁热吃。

清蒸虾仁咸鱼干。因为自己晾晒，通风自然干的，吃起来蛮香的。

蒜蓉青口。也是清蒸做法。不过现在的青口肉不多，所以吃起来不够瘾。

铁板鱿鱼。嗯。正常做法，不多评。

最后，不得不说这条小黄花鱼了。我们本来买的是五条，结果上桌的时候只有四条。但我们人多，所以吃了也没人数。到最后差不多吃饱时候，老板娘拿出一条鱼和我们说厨师做漏了一条，现在补上。对于商家这样的良心行为，我们大家都点了赞。顺便说下，这个良心商家是“福兴酒家”。在岛上，就两家海鲜酒家做得比较好，他们就是其中一家了。

除了岛上的海鲜，当然还有日出和日落最吸引人了。漫步在沙滩上，海水冲上来拍打着脚丫，看着日落西下，真的觉得人生最幸福的事情莫过于如此了。

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