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(2014-09-10 09:48:36)
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美食游记珠海食神海鲜城 |
分类： 妖妖の美食记 |
[引记]
珠海，珠江口西岸的核心城市，经济特区，珠江三角洲南端的一个重要城市，位于广东省珠江口的西南部，区位优越，东与香港隔海相望，南与澳门相连，西邻新会、台山市，北与中山市接壤。设有拱北、九洲、珠海港、万山、横琴、斗门、湾仔、珠澳跨境工业区等8个国家一类口岸，是珠三角中海洋面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市，素有“百岛之市”之称。珠海属国家新颁布的“幸福之城”
，有“浪漫之城” 的称号
珠海生态环境优美，山水相间，陆岛相望，气候宜人，是全国唯一以整体城市景观入选“全国旅游胜地四十佳”的城市。人居环境一流。
出生在广东，却一直都没机会来珠海。没想到这次机缘，跟着@乐游广东
一起来体验珠海的人文风情。
我们的车下了高速后，抬头就看到珠海的蓝天。一直呆在广州，天空都是灰蒙蒙的，看到这久违的蔚蓝天空，一直生活在快节奏的都市抑郁感也挥扫而去。而珠海，给我的感觉一直是个很有文化氛围的城市。不仅有民国第一任内阁总理"唐绍仪“，还有杨匏安、容闳、唐廷书等众多名人，而且还有我们孙中山总理创立的“中山大学”也建立在珠海，可谓是文艺之地。
一个城市，自然不缺历史的见证。在游览了“唐家共乐园”之后，我们可以看到唐家湾镇上还有保留很多原始的建筑风貌，那些生活的唐家镇的老人，便是时间最好的见证者。那些浓浓的生活气息全都反映在这里。斑驳的墙与时尚的小资餐厅相结合，看似格格不入，实则印证的是这个时代的变迁。
我们去的是珠海较为有名的一家餐厅：食神海鲜城。据传这家餐厅以前的规模是类似大排挡中上那种，但后来生意越来越好，便有了现在的高大上的餐厅风格。再加上之前由于“舌尖上的中国”热播，也带热了珠海这里的美食，餐厅也吸引了电视台的拍摄，故而这里也被称“舌尖上的珠海”。
一入门口，便可看到一条大大的鲨鱼吊在那，当然，还有一眼望见的广式烧腊，相当的”广味“。
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既然被称“舌尖上的珠海”，那我们当然要点他们餐厅的招牌菜了。
“冰镇秋葵”。这个没啥好说的。秋葵的营养丰富自然不必说，时下又是吃秋葵最佳时节，所以用要冰镇就是保挂其原汁原味，用芥茉与酱油佐之是去其“腥”味，故而这个菜很多餐厅都有。不过秋葵好吃也要会挑，不要太老但也不能太嫩。采用里面的籽刚成熟且成型最好。所以这菜因个人喜好而点就是。
餐厅分两层，一层为大厅，二层为包厢雅房。环境很舒适，相当宽敞。从装修到灯光布景，餐厅干净与舒适程度，我会给5星。
餐厅取名为海鲜城，自然而然，它的海鲜是不可错过的。我们一众来观看生猛的大海鲜。因为珠海临海，所以这的海鲜都是从渔民手上运来的。个个都是超级“凶猛”，个头大不止，价格嘛，自然也是相当滴杠杠滴http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
食神大厨在和我们讲解海鲜，看，真的很大只龙虾呀。
首先一上桌便是这盘散发金色光芒诱人至极的：芝士焗蚝。
还没开吃，便被上面的金黄色诱惑到，再而就是香味扑鼻而来。浓浓的马苏里拉铺满了整个生蚝上面，用勺子轻轻一挖开，放入嘴里，芝士味在口腔便蔓延开来（要小心烫哦），再把深藏在芝士里的生蚝挖出来，整只入口一嚼，生蚝的新鲜嫩滑，真的只有边吃边点头边捂嘴连说赞赞赞了。
唯一不足的是我个人认为芝士太多了，即使一直酷爱芝士的我吃完一只后感觉好腻，再者生蚝现在还不是季节，所以蚝肉还有点欠缺，不过幸好胜在新鲜，所以也不失为一大特色。再有，这个菜一定要趁热吃，否则芝士凉透后就没有那种热乎拉丝的感觉，而吃起来的芝士也会差很多。
推荐指数：☆☆☆
再来这道”铁板香草扒大虾“。比较受欢迎的一道菜，同样也是餐厅招牌菜。比较有特色的是，我们通常在餐厅吃的蒜蓉都是开边后上蒜蓉，清蒸或油炸，而这个是用铁板香煎而熟，再在虾肉上面铺满蒜蓉，撒上香草调料而成。所以吃的时候，虾没有过多的油量且虾肉很紧实，再加上香草与蒜的香味，很不错。个人认为值得推荐的一道菜。
推荐指数：☆☆☆☆
推荐指数：☆☆
来一盘小吃，“清脆虾卷”。因为采用的是海虾，个头大且虾肉多，所以一咬下去都是虾肉，实在是爱虾人干首选。而且外裹的炸片不油又香脆，十分之喜爱这个小食。别看这个个头大，其实是因为餐厅知道我们要拍摄，所以没有切成小段。否则，一整条吃下去，是十分易饱的。因为虾肉实在太多了。赞。
再来推荐一个我比较喜欢也认为比较有创新吃法的：凉瓜丝蒸边鱼。大多数时候我们吃鱼都是清蒸，搭配的无非也是香葱和姜丝，但这次餐厅采用了用边鱼搭配本地凉瓜，很是清甜。边鱼肉滑少刺，但腥气重，而凉性苦寒，切成丝然后铺在边鱼上，让凉瓜的甘苦味渗入边鱼里，不但很好地去除了鱼有腥味，而且凉瓜也变得鲜甜没有苦味了。从视觉上的小清新再到营养来说，我对这个菜是很满意的。听蒙大厨给我们介绍，这个菜也是餐厅比较受欢凶的菜式。再有，不是所有鱼都适合搭配这个凉瓜丝哦。所以大家如果也喜欢这个菜，可以买条边鱼回家试下。不过味道嘛，我不保证和餐厅一样，因为每个人做不一样。最好你先来这里尝试下，然后回家再开，这样就可以吃出味道来啦。哈哈。
推荐指数：☆☆☆☆☆
推荐指数：☆☆☆☆
推荐指数：☆☆☆☆
给四星，是因为秋葵真的很好吃（不知可百度），是纯给这个菜的。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif
其它一些菜式都是比较常见的，如椰菜粉丝煲，食神小炒王，上汤苋菜等，我就不一一推荐出来了。因为味道都是大同小异，没吃过新的味道。也是因为我们去得晚，所以餐厅很多招牌菜式都没有了。
故而留个念想给我们下回再去品尝吧。
这个一直被称为“舌尖上的珠海”果然是有两把刷子的。也难怪很多吃货会不怕辛苦自驾从珠三角各地区过来一品美味了。因为值得，所以才被推广。如果有喜欢美食的朋友来珠海，可以过来尝下。至于价格，还是偏向高消费的，所以要自己选择性消费啦。
我们来的这个是总店。
饭后，可以沿着海边散步，看日落降临，听海水潮涨，让海风拂面，顿时觉得时间也变得慢了起来了。珠海这个地方，真心是个适宜居住的好地方。
我想，我会爱上它。
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