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美食靓禾香米鲜鱿鱼筒饭 |
分类: 妖妖の试用记 |
米饭可以说是我们中国的主食之一。特别是在我们南方更是离不开米饭。
从小就被教育米饭的来之不易。在很小的时候就会经常念这首诗,
“锄禾日当午,汗滴禾下土,”
从幼时学会吃饭开始,爸妈便常会教育碗底不可留饭,第一不礼貌,其次则是浪费粮食。
曾经有过一段时间,我是非常讨厌吃米饭的,讨厌到连看到它我就没食欲了。
从小我也是吃菜多过吃饭。这也造就常常会被爸妈责怪偏食。
但某次,我在一家饭店和朋友吃饭,礼貌性地吃上一口饭的时候,想不到米饭的香气可以这样。
那次,是我从此爱上米饭原因。
米的好坏,直接导致这餐饭是否达到完美的标准。
试想,一桌美味的菜肴,如果没有一碗白饭在则,就如红花少了绿叶的点缀是一样道理。
人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。
说的便是对大米在人们生活中占的主要位置吧。
收到”靓禾香米“,包装很好。最吸引我的是包装上那个小故事,还有它的注释。
真正的靓禾米,煮粥时会有“粥油”,煮饭时会有“饭油”。
我不知大家是否理解什么是“粥油”和“饭油“,又是否有留意过自家的大米有这些,
从而去分辩自己购买的大米是否靓大米。
按我的理解是这样的哈:
其实所谓的“粥油”,当然不是煮粥时会冒出油啦,
而是指用靓的大米熬出来的粥会有那个浓浓的米汤,稍凉后会有一层皮,这就是所谓的”粥油“了。
每次我奶奶煮好饭的时候,就会有这样一层“皮”漂浮在上面,
小时候很喜欢吃,因为滑滑的,我们那叫”粥皮“。
而“饭油”则是煮好的饭米上会有一层油亮亮的光泽,大米晶莹透亮。
所以,好的米煮出的不论是饭还是粥都是很好吃的。
犹记得我爸说过,米呢要有米气,不然吃起来口感就会渣渣的。做人也如此。
米饭很饱满,表面层也是很光滑。
现在外面有些黑心商家,为了让大米看起来光泽亮度都有,所以会采用一些手段来抛,
人吃多了对身体是有害的。
但好的大米和造工假的,手一摸,一对比就很明显分辩出来了。
再者,两者区别也是在那米香上。所以买米的时候记得要一摸二闻三看。
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而这次,我用鱿鱼入米,利用犹鱼的鲜米的香,两者结合,口感上错峰交杂,真的很不错。
特别是米饭吸引鱿鱼在挥发出来时候的汤汁,会吃得出米饭里的海鲜味。
家有小孩不爱吃米饭的,可以尝试这种方法去改变下米饭哦。
至少,这样做出来的米饭会更加有食欲吧。
材料:靓禾香米适量,鲜鱿鱼1条,芹菜30克,胡萝卜20克,木耳20克,香茹20克;
调料:植物油适量,食盐适量,鲍鱼汁1汤勺;
做法:1、将芹菜、胡萝卜、木耳、香茹清洗干净后各切成小丁;
PS:1、鲜鱿鱼我是已经处理好的,如果自己不会可以买的时候叫卖的老板帮忙处理,但鱿鱼一定要保持原形;
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