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春季的尾巴在家吃清甜又营养的---虾仁百合炒密瓜

(2014-04-11 09:39:38)
标签:

哈密瓜

虾仁百合

清淡粤菜

美食

分类: DIY美食--素菜类



    又快接近春天的尾巴了,夏天快要到来。相信好多姑娘们都开始慢慢把储藏了一个冬季的肥肉都要快速扔掉了。我就是这么一个姑娘。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif最近都不太敢吃太肥腻的菜。就怕到夏天那肉不经意就这样跑出来,连最爱的裙子都不敢穿了。所以,一般晚上吃的淡点素点。会多吃点青菜和水果。哈密瓜是我最近喜欢的水果之一。虽然现在还不是时令的水果,但原因无它,其一它的热量低,其二它的营养价值也高。所以平时喜欢就啃着密瓜看电视。哈密瓜的品种有很多,但我唯独喜欢这个品种的。因为很是清甜。买了一半的密瓜,然后想换个法子吃。买了点新鲜百合和鲜虾一起,甜甜的,又清爽,再撒上一点腰果,直接可以一整盘端着吃了,饭也不需要啦。我真的很喜欢吃这个菜。如果家里小盆友不喜欢吃水果的,看看这个菜式是否合适呢。

材料:哈密瓜500克,虾仁100克,鲜百合100克,腰果50克;
调料:植物油适量;

步骤:1、哈密瓜去果皮后切成丁块;
      2、鲜百合去掉脏的,取果肉白的洗干净;
      3、鲜虾去壳、头和虾线再冲洗干净,然后倒入一小勺的料酒和盐腌制10分钟左右;

http://s14/mw690/001qNPzEgy6HYOaafBbcd&690

      4、热锅倒入比平时炒菜秒多一点的油量,倒入腰果,小火炸至金黄色即可捞出;
      5、锅底留一点点油,倒入虾仁后翻炒几下至虾仁颜色变浅红色;
      6、倒入鲜百合,然后再炒至百合成透明色;
      7、倒入哈密瓜,翻炒几下(时间不用太久,不然密瓜就会炒烂了);
      8、然后倒入炸好的腰果拌匀下就可以出锅了。
http://s7/mw690/001qNPzEgy6HYOdOgbYa6&690
   PS:1、炸腰果的时候不要太大火了,不然腰果会很快变深色,炸过头就会变苦了(我因为忙拍照一不小心就
          炸得有点黑了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif,切记);
       2、倒入哈密瓜的时候,不需要太用力去翻,时间也不宜过长,不然瓜就会变软熟,没有爽脆口感了;
       3、全过程中不用加盐就跳够清甜了。加盐会破坏其清甜味道。所以我是建议这个菜不放盐的。
       

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