http://s6/mw690/001qNPzEty6Fq1VzvwNc5&690 春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗" TITLE="#百家千宴#广东  春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗" />

    2013的最后一天。一年的时间就这么过去了，悄无声息。仿佛昨天的记忆还会停留在孩儿时代，放学回家后就开始等待爸爸煮好的饭菜，然后捧着饭碗跑去电视机旁边吃边看着动画片。

    然而时间总是残酷的，当你未知它给你带来什么的时候，它就从你的指尖间缝中溜走了。

   不管怎样，2014，都要以最好的心情最美的姿态去迎接它。因为我相信，未来的一年，我们会更好。

   一年的岁末，不管是从孩儿时还是现在，所有的中国人都期待这天，那便是“春节”了。它的意义在于这天可以和亲友团聚，小孩可以买到新衣服收到利是买新玩具，吃到平时很多大人不给吃的零食。而大人们开心的是可以一家团聚，可以见到分隔很久不见的老友。大家在那天都会齐坐在桌子上，杯觥交错，欢笑一堂。在饭桌上的佳肴，这道在老广眼中的“柱候羊腩煲”更是宴客的不可少之菜。

  在饭桌上，寒冬日里，端上这么一锅滋滋冒响的菜，顿时就把客人的心窝也给暖和起来了。

  做法如下：

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 材料：羊肉500克，腐竹20克，马蹄20克，大葱30克，甘蔗10克，生姜10克。

 配料：油适量，柱候酱2大勺，白糖1小勺，盐适量；

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做法：1、羊肉用清水干净后切小块；

      2、腐竹用温水浸泡半小时；

      3、甘蔗切片状；

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  4、马蹄对半切开；

  5、大葱切片；

  6、生姜切片后，放几片入冷水里，一起煮滚；

  7、等水开后倒入羊肉，然后撇去星沫，等羊肉变色后就可以捞起来了；

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 8、另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒；

 9、加入两勺柱候酱，1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火；

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10、煲里抹点油，然后铺上大葱和马蹄；

11、倒入羊肉，上面铺上甘蔗,加入适量盐；

12、倒入没过羊肉的水，以先大火煮滚后转小火再焖至半小时，锅内的汤水慢慢变浓稠；

13、再加入腐竹，继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅。

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  这样，一锅美滋滋热气冒腾腾的羊腩煲就出桌了。

  不过羊肉有很多营养的功效，但对于一些高血压的，体质偏热的人就可要注意了哦！

  先提前祝愿大家2013春节快乐，合家幸福！再祝2014大家都更上一层楼，事事如意！