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【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

(2011-04-20 07:36:32)
标签:

罗勒叶

红菜汤的做法

香蒜法棒的做法

潘潘猫

美食

分类: 养人汤羹

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

 

    喜欢韩国泡菜吗?韩国辣妹@赵守镇教你在家做正宗的韩国泡菜;抢盐帝1.3万斤盐怎么办?@潘潘猫亮出几十种方式;腰酸腿痛劳损怎办?万能盐包两分钟见效;没菜怎么吃饭?@艾艾萍萍 5分钟用豆腐做四道美食,含提拉米苏和冰淇淋。4月20晚7:30,看湖南卫视好好生活,@文怡 @李锐hntv @柳岩 @陈允斌(摘自微博)

 

    今晚七点半我会在湖南卫视由文怡主持的《好好生活》中现场演示盐的妙用,并演示万能盐包的做法。经常来我博客串门的朋友有时间的话不妨看看会说话,会动的我呦~ 还有不管我表现得好不好您都别忘了跟我说一声,今晚我还会在微博上等着大家发表意见哈。嘿嘿~

 

    说实在的电视节目我也录过一些,也算有点经验了,不过在录《好好生活》之前我还是挺紧张的,在后台准备的时候,我都有点亢奋过度了,还给我的伙伴小朱同学唱《忐忑》呢,把她折磨了好一通,串词的时候我对文怡说,我紧张。她笑笑说:“录起来就不紧张了,加油啊!”不过我还是紧张。直到我前面的嘉宾赵守镇出场,这位来自韩国的辣妹太活泼、太搞笑了,把我们在场的人逗得前仰后合的,我就在台下那么没心没肺的大笑着,直到我上场得时候,我才意识到自己已经不那么紧张了,看来笑对缓解紧张的情绪有很大的帮助啊!我上台后感觉还好,节目录得还算顺畅,我自己就不多说了,你们自己看吧,有的朋友家里收不到湖南卫视,等节目播出后我会在微博上发节目链接的。

   

    别忘了今天晚上七点半湖南卫视《好好生活》不见不散啊!

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

 

前段时间我在微博上与大家分享的用盐小窍门: 

你家盐多不?哈哈~分享一下盐的妙用,盐可以去污、去味:用淘米水加盐可以去除刀和案板上的鱼腥味;茶杯、茶壶上有茶垢,用盐水浸泡10分钟,清洗起来就省事了,如果浸泡几个小时,茶垢则会自行脱落;用盐和苏打水清洁冰箱内部,效果很好;往下水道里定期倒入浓盐水,可保持清洁,防止发臭和油污堆积。

 

用油炸食物時,將一点盐放入油锅內,油就不会向外溅了;煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出來了;煮面条时,先在沸水中放一点盐,面条煮熟后不会烂;煮粥时放点盐,不会产生泡沫;从冰箱冷冻室里取出的冻鱼和肉,放在盐水中解冻,不仅快而且鲜嫩;豆腐先在淡盐水中浸泡半小时,烹调时不易碎

 

清洗青菜时,在清水里撒一些盐,不仅去污彻底,而且消毒杀菌。新鲜水果剥皮后,如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中,既防氧化变色,又能保鲜,还能使水果清脆香甜;蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡,再用清水洗净,容易洗去泥沙。藕切好后放人盐水中腌一下,再用清水冲洗,这样炒出来的藕不会变色。

 

凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加盐渍一下,滤去汁水烹炒,可减少苦涩味;茄子片用盐腌10分钟后再炒,既省油又好吃;在咖啡中放一点盐,能使咖啡增味,并可除去煮沸咖啡的苦味;想让花开得更鲜艳,在花盆里浇一点盐水,泡水仙的时候也可以在水里放点盐,可以延长花期。

 

瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅,如先放人盐水中煮过,不容易破裂;新买的牙刷和丝袜先用盐水浸泡,更耐用;毛巾用久会变硬而且有怪味,粘乎乎的,可以用用盐水搓洗,能除怪味而且不发粘;用盐水洗竹器、藤器,可使其更美观、更柔软耐用。浴用海绵若变得既粗又滑,在冷盐水中浸一会,就会又软又松。

 

用盐擦洗铁铝银铜器上的污垢,效果明显;白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑,可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗;将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品,可除去污迹;衣服上若沾上酒渍,可立即撒上一些盐,过1小时后再如常清洗;胡萝卜捣碎后加入一些盐,可以擦掉衣服上的血迹。

 

老北京人也许还记得---【什锦炒嘎嘎】又叫盆里碰

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【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

    预告片播完了,接下来说说咱家的好吃的,瘦身版红菜汤配蒜香烤法棒,汤里我放了窗台上养的香草,烤法棒的时候我在撒了写自己泡的青蒜。也正是因为这两个宝贝才令这一餐别具风味。

 

    为什么要叫“瘦身版红菜汤”呢?因为比起正宗的俄式红菜汤,我这次的做法不仅热量降低了,而且环节也精简了。正宗的俄式红菜汤是要先炖牛肉,然后用炖好的清汤牛肉和牛肉汤放入番茄和红菜头,还有其他蔬菜做汤的,盛到碗中还要在汤里放一点酸奶油,这样做出的汤味道才正宗。但是,在有的时候真的没有足够的时间去炖牛肉。而且,为了做汤买一罐酸奶油也不太值当,一罐酸奶油,四百多克,保质期三十天,售价三十五左右,只是为做汤的时候放那一小勺,那剩下的大半罐不抓紧时间吃就要扔掉了。其实酸奶油也可以用淡奶油代替,不过为了减低热量淡奶油我也没有放,只是在最开始的时候用黄油煸炒了一下培根,这样也会有香香的奶香味,如果你在减肥,可以用橄榄油代替黄油,培根也可以不放,直接做一锅红菜素汤。

 

    一直都很喜欢吃蒜香味道的烤法棒,尤其是刚烤出来的,酥脆的口感,伴着奶油味的蒜香,真是美味极了。用青蒜代替大蒜,味道没有那么直接,点点绿色也更好看,不妨试试。

 


 

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

今天做的这款瘦身版红菜汤放了罗勒来提味道,如果家里没有新鲜的,超市里有卖干的,也一样用。

 


【瘦身版红菜汤】

原料:培根2片、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、西红柿1个、红菜头1/2个、洋白菜3大片、新鲜罗勒叶4-5片

调料:黄油30克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙

 

做法:

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

1.锅微热后放入黄油中火炒化,不要用大火,不然黄油容易糊,油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟。

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

2.放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟。

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

3.此时放入西红柿丁和红菜头片,继续翻炒,知道西红柿炒烂。

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

4.加入圆白菜片炒两分钟。

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

5.倒入适量的清水,大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右。

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

6.调入盐和鸡粉。

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

7.新鲜的罗勒叶洗干净后切成丝

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

8.临出锅前洒在汤里,既可出锅了。



【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

现在来看看用俺家自泡的青蒜做的法棒吧。

 

【蒜香烤法棒】

原料:法棒一根、黄油、盐、青蒜适量

做法
【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】  【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】
1.将法棒切成有厚度的片。

2.黄油中加入盐调匀后涂在法棒上,把切成末的青蒜撒在黄油上,放入烤箱160度烤7-8分钟即可。

 


 

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】,Yummy~

 


用香草做的美味:

 【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】 【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】
   【香草烤鸡翅】       【香草火腿薯愿】


用青蒜做的菜:
【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】 用自己泡的青蒜炒菜--【青蒜炒豆干肉丝】附:俺家厨房的窗台小花园 【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】
   【青蒜豆芽炒粉条】       【青蒜剁椒炒蛋】       【青蒜炒豆干肉丝】 

 

美食专栏:【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】

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