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罗勒叶红菜汤的做法香蒜法棒的做法潘潘猫美食 |
分类: 养人汤羹 |
你家盐多不?哈哈~分享一下盐的妙用,盐可以去污、去味:用淘米水加盐可以去除刀和案板上的鱼腥味;茶杯、茶壶上有茶垢,用盐水浸泡10分钟,清洗起来就省事了,如果浸泡几个小时,茶垢则会自行脱落;用盐和苏打水清洁冰箱内部,效果很好;往下水道里定期倒入浓盐水,可保持清洁,防止发臭和油污堆积。
用油炸食物時,將一点盐放入油锅內,油就不会向外溅了;煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出來了;煮面条时,先在沸水中放一点盐,面条煮熟后不会烂;煮粥时放点盐,不会产生泡沫;从冰箱冷冻室里取出的冻鱼和肉,放在盐水中解冻,不仅快而且鲜嫩;豆腐先在淡盐水中浸泡半小时,烹调时不易碎
清洗青菜时,在清水里撒一些盐,不仅去污彻底,而且消毒杀菌。新鲜水果剥皮后,如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中,既防氧化变色,又能保鲜,还能使水果清脆香甜;蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡,再用清水洗净,容易洗去泥沙。藕切好后放人盐水中腌一下,再用清水冲洗,这样炒出来的藕不会变色。
凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加盐渍一下,滤去汁水烹炒,可减少苦涩味;茄子片用盐腌10分钟后再炒,既省油又好吃;在咖啡中放一点盐,能使咖啡增味,并可除去煮沸咖啡的苦味;想让花开得更鲜艳,在花盆里浇一点盐水,泡水仙的时候也可以在水里放点盐,可以延长花期。
瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅,如先放人盐水中煮过,不容易破裂;新买的牙刷和丝袜先用盐水浸泡,更耐用;毛巾用久会变硬而且有怪味,粘乎乎的,可以用用盐水搓洗,能除怪味而且不发粘;用盐水洗竹器、藤器,可使其更美观、更柔软耐用。浴用海绵若变得既粗又滑,在冷盐水中浸一会,就会又软又松。
用盐擦洗铁铝银铜器上的污垢,效果明显;白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑,可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗;将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品,可除去污迹;衣服上若沾上酒渍,可立即撒上一些盐,过1小时后再如常清洗;胡萝卜捣碎后加入一些盐,可以擦掉衣服上的血迹。
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今天做的这款瘦身版红菜汤放了罗勒来提味道,如果家里没有新鲜的,超市里有卖干的,也一样用。
【瘦身版红菜汤】
原料:培根2片、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、西红柿1个、红菜头1/2个、洋白菜3大片、新鲜罗勒叶4-5片
调料:黄油30克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙
做法:
1.锅微热后放入黄油中火炒化,不要用大火,不然黄油容易糊,油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟。 |
2.放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟。 |
3.此时放入西红柿丁和红菜头片,继续翻炒,知道西红柿炒烂。 |
4.加入圆白菜片炒两分钟。 |
5.倒入适量的清水,大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右。 |
6.调入盐和鸡粉。 |
7.新鲜的罗勒叶洗干净后切成丝 |
8.临出锅前洒在汤里,既可出锅了。 |
现在来看看用俺家自泡的青蒜做的法棒吧。
【蒜香烤法棒】
原料:法棒一根、黄油、盐、青蒜适量
2.黄油中加入盐调匀后涂在法棒上,把切成末的青蒜撒在黄油上,放入烤箱160度烤7-8分钟即可。
【瘦身版红菜汤】配【蒜香烤法棒】,Yummy~
用香草做的美味:
用青蒜做的菜: