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放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

(2011-04-07 08:26:47)
标签:

香草

百里香

罗勒

胡椒薄荷

烤鸡翅

潘潘猫

美食

分类: 解馋吃肉

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

 

    某天阳光很好,我骑车出去买菜,不自觉的就骑到了莱太花卉市场,这个地方我每个月都会来一次,就算不买东西,看看餐具、家居饰品、还有花花草草的也会觉得心情大好。在里面转着转着我就在一家卖香草的摊位前停下脚步了。开着小紫花的薰衣草,新鲜的罗勒、百里香、迷迭香、还有好几个品种的薄荷叶,好招人爱啊,香草我以前养过一些的,搬新家后就没再继续养。此时我蹲在香草摊位前看了又看,一直不舍得走,和老板娘聊了好一会儿,最后抱了三盆香草回家。

 

    我发现最近自己好像回归了,越来越热衷于养花养草了,也许是受了爸爸的影响吧,也许在我的心底还是很向往归园田居的生活,不过我没有陶渊明洒脱,我有太多世俗的东西放不下,呵呵~ 咱虽然不能自给自足的种菜,咱总能种些好养活的香草陶冶一下情趣,顺带做饭的时候随手摘下几片叶子提一下味儿。

 

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

   说说我家的香草吧,从左边开始说吧,分别是百里香、罗勒、胡椒薄荷(胡椒薄荷适合做菜,因为味道比较重,花市上还有柠檬薄荷和普通的薄荷卖),这些我都是在莱太花卉买的,侃价后每盆大概是八块到十块钱不等,我爸说我卖贵了,如果在周末去天宁寺的花卉市场上买的话,也就五、六块钱。

 

   其实香草挺好养的,他们喜欢阳光,爱喝水。不过不喜欢喝自来水,水最好是用太阳晒过一天的水呦~

 

   自从这三盘香草来到我家后,家里的菜品有所变化了,有点点西式了,其实变变口味也不错啊。下面俺就用这三种香草当辅料做了一道【香草烤鸡翅】,原本有点油腻的鸡翅浸透了香草的清香,不仅去除了油腻,而且香气四溢嘞。

 

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧


【香草烤鸡翅】

原料:鸡翅8个

辅料:胡椒薄荷4-5、罗勒叶3片、百里香2支、柠檬皮1大匙、蒜末1大匙、黑胡椒1小匙

调料:白葡萄酒1大匙、盐1小匙、柠檬汁数滴

 

做法

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

1.做这道烤翅用的香草,从左到右分别是百里香、胡椒薄荷、罗勒叶。用刀吧薄荷叶和罗勒叶切成丝,用手把百里香上的树叶摘下来。

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧
2.削一些柠檬皮并切成丝。

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧
3.鸡翅吸干净后用厨房用纸吸干水分,用刀在上面切两刀,这样可以更入味。

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

4.鸡翅放到保鲜盒中,在上面撒上切碎的香草。

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

5.放入柠檬皮丝和黑胡椒碎。

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

6.倒入一些白葡萄酒。

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

7.放入大蒜末

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

8.挤入柠檬汁

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

9.调入食盐,拌匀之后放入冰箱冷藏腌制12-24小时。

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

10.隔天,把已经腌好的鸡翅从冰箱中取出,在烤盘上铺一层锡纸,把香草和柠檬皮丝垫在鸡翅下面,这样不仅入味还可以防止粘连。放到烤箱中用200度烤25-30分钟,中途要记得翻面啊。

 

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

 

 

    关注俺微博的朋友都知道俺现在正在长沙,嘿嘿~ 这小妮子又跑长沙去了。这次来长沙主要是来参加湖南卫视《好好生活》的录制,这档节目的主持人大家都很熟悉啦,那就是文怡同学喽~

    在这期节目里我和大家分享了盐的妙用,有我的这期节目会在下星期播出,但是具体是星期几,还没定呢,具体时间我会在俺的微博上通知大家的啊,尽请期待^_^

放了香草的烤翅不油腻【香草烤鸡翅】--在家养几盆香草吧

 

 

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