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多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

(2010-11-30 00:12:51)
标签:

油酥黄豆

做法

潘潘猫

美食

分类: 清淡素菜

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

 

购物法则

我发现了一个规律......

逛街的时候,我总是喜欢去逛那些很大众的品牌。我把一件268元的外套在身上比了一下问他:“好看吗?”

他摇摇头说:“没有质感。”然后拉着我去逛那些他看得上眼的牌子,一件外套敢卖1999元人民币,还不打折。我看着价签感慨万千,首先是感动,阿呆对俺真是大方,舍得给媳妇花钱,是个好男人!但是我看着这四位数好心疼啊,心在滴血,有这钱我能买多少排骨啊?!?最后的结果是,我拉着他走出专卖店,什么也没买,挽着他的手臂,把头靠在他的肩头高高兴兴的回家了。

日复一日,我发现每次和他逛街总是这个结果,而他每次去那些心仪的专卖店也只是看看很少出手。他穿的衣服大部分都是自己逛街时买的便宜货。而我穿的衣服也多半是和朋友逛街时买的便宜货。我们俩一块逛街除了买好吃的,很少买衣服之类的东西,于是我们俩很默契的选择各自购物。

 

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

我们俩的小故事:真会聊天夜半歌声纯属巧合


 

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

 

说说今天的好豆豆,用途多功能的油酥黄豆。此豆经常出现在担担面和酸辣粉的顶部,每次吃酸辣粉的时候,我都会嘱咐老板多放点豆豆。吃粉前我先用筷子把油酥黄豆一个一个的夹到嘴里,享受它们的酥脆,等酸辣粉稍微凉一点后再豪放的大口吃粉。吃完粉后还要用筷子抄底若干次寻找落网的油酥豆,待确认无豆后,才会满足的擦净嘴角离开。

 

油酥黄豆除了可以放在担担面和酸辣粉上还是一道很好的下酒小菜,这一点我家阿呆可以证明。做了油酥黄豆的当晚,他不仅把我橱柜里用来炖肉用的小半瓶牛栏山二锅头给喝了,还趁我不备,倒了一杯我做西点用的白兰地。


 

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

【油酥黄豆】

原料:黄豆

辅料:油

调料:盐

 

做法

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

1.黄豆洗干净后,放在凉水里浸泡20分钟左右,沥干水分后备用。

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

2.做一锅油,油不要太热,五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂,稍晾凉。

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐,油酥黄豆放量后会更酥脆。

 


 

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

你喝白的、啤的、红的,还是洋的?

咱家都有,千万别客气,呵呵~

 

 

  老北京人也许还记得---【什锦炒嘎嘎】又叫盆里碰

关注这个能吃能玩家伙de“围脖”


 

黄豆还可以这样吃:

多功能的好豆豆--【油酥黄豆】   多功能的好豆豆--【油酥黄豆】

   鸡肫豆                黄豆炖海带

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