西安是历史悠久的世界历史文化名城。西安是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，世界八大奇迹”之一的秦始皇陵兵马俑则展示了这座城市雄浑、厚重的历史文化底蕴。悠久的历史文化积淀使西安享有“天然历史博物馆”之誉。

 

    西安钟楼，建于明太祖朱元璋洪公元1384年，位于西安市中心城内东西南北四条大街的交汇处，是我国古代遗留下来众多钟楼中形制最大、保存最完整的一座。

 

   

 

               

 

 

 

             鼓楼位于西安城内西大街北院门的南端，东与钟楼相望，迄今已有625年历史了。

 

 

 

 

            
    西安回民街是回民区的一条街道，大约500米左右，南北走向，特点是青石铺路，路两旁一色仿明清建筑，或餐饮，或器物，均由回民经营，具有浓郁清真特色，深受外来游客尤其是国外游客的喜爱。

 

       满街都可以看到又红又大的枣，其价格偏高，干枣一斤一般50--200元之间，湿枣也要20多一斤。

 

 
              

 

 

 

               

                        皮影戏民间一种古老而奇特的戏曲艺术，灯下的千年绝唱。

 

 

 

              

 

 

 

                     逛街是次要滴，我们的做重点是对这条街的美食进行大扫荡，哈哈~~~

                            这次行动的口号是：扶着墙进去，再扶着墙出了

 

    在去回民街的路上，苗爸问苗想吃点什么，苗说道：“我要吃麦当劳和肯德基。”我们听了算是没晕，来西安当然得吃这里的特色小吃了，吃麦当劳和肯德基回去随你吃，哈哈~苗爸下命令了。

 

   不过到最后我们还是给苗买了一些麦当劳东西，因为回民街主要是以牛羊肉为主，味大，苗同学根本不吃，又不能让她饿肚子只好妥协了。

 

 

 西安镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云："柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香"的诗句。还没进回民街，在鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车，镜糕放在很小的笼屉里，很小，上面有红红绿绿的调料，要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖。

 

    这个镜糕成了苗的最爱，走过去买了一次，走回来又买了一次，边吃边说：“妈妈，这个好吃，好吃。”

 

 

 

           甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。

 

    用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。其特点是：枣香浓郁、软糯粘甜。而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功。

 

 

 

                          
                                              蜂蜜凉糕

                       口感清凉且甜而不腻，很适合夏天吃，个人觉得比柿子饼好吃。

 

 

    黄桂柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品，各式各样的口味，其特点：色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香，有点像我们这吃的南瓜饼。

 

 

            

    西安经典小吃--冰糖银耳枣梨汤，是用大枣、冰糖和水梨一起熬制完成的，非常的香甜。苗爸平常不吃甜食的人都经不起诱惑买了一杯尝，可见其魅力之大呀。

 

    凉丝丝、酸辣辣的辣椒炒凉粉在西安是一道最常见的街边小吃。回民街的一些饭馆门口一般都支上一个大大的平底锅，锅中就铺着热气腾腾炒好的凉粉。也是我们去这条街第一开吃的美食。

 

 

 

 

            

 

 

 

 

  

 

     肉丸胡辣汤是一种随处可见的清真小吃，当地人誉为是“最受欢迎的早餐”。在汤中加胡椒、花椒、盐等调料，当肉丸、土豆等快要煮好的时候，再往汤中加入圆白菜等蔬菜（时令青菜均可），最后汤中加入勾芡的淀粉，搅拌均匀，等汤完全烧熟，浓香四溢的肉丸胡辣汤就做好了。

 

 

 

 

 

   油茶麻花就是在煮好的油茶中泡上一根炸麻花，再配以煮黄豆、煮花生、熟芝麻之类的干果，并用椒盐调味。

    卖油茶麻花的摊位一般都不大，配置也很简单，露天两张桌子几把木椅，再加一个炉子一口大锅就差不多是全部家当，那锅中煮的是热气腾腾的油茶，油茶里泡着柔韧的麻花，摊主招待客人的必是粗瓷大碗，不中看，可绝对实惠。

 

    有天早上苗爸买了一碗油茶麻花，我尝了一下咸咸的，麻麻的感觉味怪怪的，苗看了看也不吃，把碗一推递给了苗爸，只见苗爸呼啦呼啦的一下全干光，吃完一个劲说好吃好吃，呵呵~这就是口味的差异。

 

 

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                    樊记肉夹馍最有名，浓郁醇香，入口即化，好吃。呵呵~

            

    腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同。

 

            

   在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，其中最有名的无疑要算老孙家羊肉泡馍了。

 

 

                                                羊肉泡馍

 

    一碗优质羊肉泡馍在22-26元左右，一碗普通的则是18元左右，多年未感觉这价格涨得真够厉害的，不过我是吃了两次，呵呵~这是我的大爱呀。

 

    要苗也尝尝鲜，苗把鼻子凑到碗跟前闻了闻大叫：“不吃，难闻s了。”哈哈~那我就一人独享了。吃泡馍时不能搅动，要一直沿着碗边用筷子慢慢拨到嘴里，不然汤会泄、热气会跑，搭配糖蒜和辣酱，余香满口、回味无穷。

 

 

 

           

    现在的生活节奏变快，泡馍馆也与时俱进，添置了一台搅拌机，可以把馍迅速加工成均匀的小碎块，但也有一些食客喜欢延续老传统用手掰馍，这手工撕开的断面加大了与汤的接触面积，会煮得更入味。
 

   

 

     牌匾上的前两个是读（biang）biang biang面，是有在陕西才能看到这个字，字很复杂，康熙大字典里有收录，现代汉语字典里没有这个字。

 

 

                      
          本来我是准备去尝尝这道地方美食，可惜我们去的那家面馆说还没开张，只要等下回了。

                       顺便在网上找了一张biangbiang面的照片，这面还真够宽的。

 

    陕西十大怪中说道“面条宽的像裤带”。这其中的宽面条指的就是地方特色美食biangbiang面。Biangbiang面味道香滑浓美，名震关中。

 

  有字谜帮你写：一点飞上天，黄河两道弯。八字大开口，言字中间走。你一扭，我一扭，你一长，我一长，中间立个马大王。心字底，月字旁，右边利刀刮麻糖，坐个车车逛咸阳。（音biang）

 

    这一条街好玩的，好吃的应有尽有，如果真想吃完整条街的美食，最后在那里带上一整天。因为我们时间有限，肚子有限不能一一尝到，俗话说细水长流，咱以后慢慢去品尝。