时间过的可真快啊，春节假期似乎在一转眼间就过完了。春节间一直在忙着搬家，每天忙着搬东搬西，在加上新家还没有安装网络，所以一直也没有更新博客。大家的祝福我都看到了，没有及时的回复，也还请原谅。假期过完了，生活也回到了往日的轨道上，也该开始继续写写好吃的东东了。

   春节的时候，在外面吃饭比较多，自己也都没有做什么好吃的。还遇到了不幸的一件事情，新家忘了交燃气费，正在使用到一半的时候，突然没有了煤气，想吃点煮面条也没有办法呢。

   嗬嗬，幸好，还有个烤箱煮面条的新式吃法，而且我又那么喜欢吃奶酪，就做一次这个意大利奶汁烤面好了。春节的时候基本上每天吃的都是中餐，换一下口味，来点异国风味也挺不错。

  200克的螺纹意大利面，摆放在深一点的烤箱容器中，不需要提前用水煮的。

  可以使用这种从家乐福直接买来的奶酪汁，也可以使用自己调配出来的白汁。具体白汁的做法参考 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd22e9001000cpx.html。

  还需要准备约150克的培根，或者使用火腿也可以。切成小丁。

  先将白汁到在螺纹面上。

  然后再倒入约500毫升的牛奶，原本的做法中使用了很多的奶油，不过因为奶油的热量太高，我就是用牛奶代替了。过年的时候已经吃了太多的油水，还是少一点脂肪的摄入量吧。还要把切好的培根丁加入，搅拌均匀。

  放入已经200度预热的烤箱中，不要加盖，先烤20分钟。然后拌入切成丝的奶酪，再烤30分钟就可以了。加入奶酪除了可以增加面的嚼头，如果使用马苏拉奶酪，拉成丝后的面就更棒了。

  烤好后的面，很烫的，需要稍微的放5-10分钟再吃。色泽金黄的烤面好香啊！吃的时候再撒上一点意大利调料（Italian herbs),一点黑胡椒粉，味道会更好的。

  在新的一年里，希望我的厨艺能够有提高，呵呵。