在这种寒冷的日子里，拖着忙碌了一天的身体，一路顶着北风赶回了家。回到了家，好想喝上一碗热乎乎的鸡汤啊！但是花上2小时煲一锅鸡汤，对于忙碌而又有一点点懒惰的我来说，实在是件有点不太现实的事情。
好在手握这道师傅秘传的快速鸡汤制胜法，取一点巧，只要一点时间，却是可以做出同样美味的浓汤。
做好这锅汤，有三件“法宝”是美味的关键哦~
这三件“法宝”到底是什么呢？那就是米酒、青蒜和新鲜的香菇。他们到底是如何快速的将鸡汤的美味发挥到极致呢？请往下看，现将制作过程记录如下：
材料：2只鸡腿，新鲜的香菇，姜，青蒜，浓汤宝一盒（用其他什么速食的汤料也可以的），米酒
制作：将鸡腿连骨头一起剁成小块，香菇洗干净，姜、青蒜切好
关键点：香菇要用新鲜的，干香菇要炖很久才可以出味，而新鲜的香菇可以很快的将鸡肉的香味带出。鸡腿一定要带皮的那种，略有鸡油。
烧滚一锅水，先将新鲜的香菇焯一下，焯之前将香菇要划上小十字。
关键点：焯到小十字裂开了，就可以捞出了。切出小十字也可以帮助在煮的时候入味。
然后把剁好的鸡腿飞水，去掉里面的血沫。
关键点：这一步别嫌麻烦，一定需要的。
然后再取一干净的小锅，水加姜片烧开（约4碗水），放入一块浓汤宝（其他的取代也是一样的），煮化。（因为我用的这种汤料够咸了，就不需要再加盐了）
煮开后，放入焯好的鸡腿和香菇。盖上盖子煲约10分钟。
请出第二件“法宝”，米酒，这种广东米酒，无色，味道也会比料酒淡一点。倒入约1大勺米酒。（别加的太早）
关键点：可不是料酒啊！这种米酒在菜市场卖调料的摊子可以买到的。（好像6块钱？）
加入青蒜，这可不是大葱啊。青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但刺激性比蒜小很多。
关键点：第三件“法宝”青蒜在最后2分钟的时候再放进去。
加好青蒜再煮个1-2分钟，就可以关火了。
一锅热乎乎，冒着香气的，省时却同样好喝的鸡汤出锅了。暖心暖胃，多喝一点吧。
搭配着鸡汤，吃点别的：
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