燕麦泡牛奶吃腻了，又要想方设法变招来花样吃麦片，对每天严格控制热量摄入的异族来说黑燕麦水果汉堡，简直是食单里的福星，多吃无公害，又能排毒和纤体。

大暑节季，艳阳高照，酷暑难耐，出汗多，食欲不振，需从多方面摄入水分和维生素及膳食纤维，选几样颜值高，酸甜可口的应季水果，来与面包夹一起来诱惑眼球刺激味蕾。

昨晚烤好的汉堡苤，早起将水果洗净切片，夹入其中，挤上自己喜欢的沙拉，嚼在嘴里给舌尖带来丰富的层次感受。烤过的燕麦香酥，面包松软，火龙果、奇异果、芒果清爽酸甜，沙拉增添了几分滑润，清新怡人。

黑燕麦水果汉堡

汉堡胚：高筋面粉330克，黄油50克，水160克，白糖65克，鸡蛋一个，盐3克，酵母5克；

汉堡馅：火龙果，芒果、奇异果各一个，沙拉沙拉。

汉堡胚做法：

1、汉堡胚的所有材料按液体在下，粉末在上的顺序依次放入厨师机的搅拌筒里，用1~2档揉面，约20分钟后出膜取出；

2、面团盖上保鲜膜放入40度左右的烤箱里发酵至2倍大，约30分钟；

3、面团取出，分成四小团排气，醒发15分钟；

4、醒发后的面团，分成8等份，小面团整形，放入涂有黄油的烤盘里，盖上保鲜膜，再次发酵至面团两倍大，刷上蛋液；

5、在有蛋液的面团上撒上黑燕麦片；

6、长帝烤箱CRDF32A预热180度，烤20分钟，取出晾凉，待用；

汉堡馅做法：

1、火龙果、芒果、奇异果洗净擦干表面水分；

2、 依次将各种水果去皮取肉，改刀切片；

3、取汉堡胚一个，横切将其切开，在切面上挤上沙拉酱；

4、芒果用勺子碾压成果泥涂在沙拉酱上；

5、把切片的奇异果、火龙果分别码放在芒果泥上，再挤上沙拉酱，盖上另一半汉堡胚即可开吃。

厨余碎念：

1、没有黑燕麦片用白燕麦也可以；

2、夹馅的水果可依个人喜好选择；

3、沙拉酱口味不同，选自己喜欢的即可；

4、也可做成便当，汉堡馅随吃随做。