加载中…烤凤梨里脊肉——COUSS（卡士）机械变温烤箱CO-4502试用测评一
(2014-09-16 10:32:35)
标签：
美食co-4502couss（卡士）海天异族美食 |
分类： 试用测评 |
凤梨里脊肉
食材：里脊肉400克、凤梨半个
辅料：孜然粉、黑胡椒、蚝油、头抽、白糖、橄榄油
做法：
1、里脊肉和凤梨清洗后用厨房纸吸掉多余的水分；
2、里脊肉放在砧板上用刀尖将它松筋，也方便腌渍时入味；
3、用大盆将里脊肉装入，并放入冰糖；
4、往肉里注入蚝油；
5、注入酱油、橄榄油；
6、撒入孜然粉
7、凤梨切出芯并将它切成丁；
8、凤梨对半切后，切厚片；
9、凤梨芯用手提搅拌器打成果酱；
┈┈┈┈┈烤箱欣赏┈┈┈┈┈┈
话说COUSS（卡士）机械变温烤箱CO-4502到异族家有几天了，这些天总盯着它看不管从那个角度看，怎么看怎么喜欢，银色黑色相搭高大上的外表，外观造型稳重大方，如男人般刚毅。双层箱体设计，安全节能，上下M型发热管，独立控温，下电热管隐藏式设计，不再担心热管在烤制过程被滴落的油花溅到而发生意外，
使用空间也增大了。双风道立体循环。使烤箱每个角落温度一致。
之前烤箱顶部清洗是一个难题，COUSS（卡士）机械变温烤箱CO-4502，上发热管可翻设计，让有洁癖的异族欢心的很。25-270℃温度调节，烘烤温度最高可达270°C，媲美嵌入式烤箱，60分钟定时，轻松掌控时间
。
凤梨里脊肉因是装在容器里不滴油，故先体验热管全裸，加开热风循环，使肉迅速定型，锁住水分，达到外焦里嫩的口感，超赞。
10、用筷子将盆里的肉和辅料搅拌均匀；
11、凤梨芯果酱用纱布包裹起来，用手挤出果汁，挤到装肉的容器里；
12、腌渍60分钟后，将里脊肉拿出，一片肉一片果肉码在另外一个耐高温的容器里；
13、淋上橄榄油
14、研磨上黑胡椒粉；
15、撒入适量的干迷迭香；
16、烤箱上下火预热220度，放入食材后上下火调200度，烤50分钟。
厨余碎念：
1、切记用菠萝汁腌渍肉时不能时间过长；
2、菠萝在烤制过程中会出水，离定时时间10分钟时，取出滤除果汁，再放入继续烤制。
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