一道菜两种吃法——五香炸酥肉（强烈推荐）_520米雪儿

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一道菜两种吃法——五香炸酥肉（强烈推荐）

(2009-10-13 10:12:41)

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分类：美味肉菜

今天发菜之前先发一桌家宴吧，呵呵。一道菜两种吃法——五香炸酥肉（强烈推荐）

主题健康低脂，菜菜依次是辣卤鸭脖鸡胗、白灼莴笋尖、清蒸桂鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、白灼大虾、酸菜肥牛、泡胭脂萝卜、绿豆汤（未在图片内）、红酒。大米同学相当的满意，在他感动之余我也有丝小小的感动。一道菜两种吃法——五香炸酥肉（强烈推荐）

幸福其实很简单，看见所爱之人吃好住好生活好，便会觉得更幸福。

俩人一起努力，吃光了所有的菜菜，厉害。一道菜两种吃法——五香炸酥肉（强烈推荐）

今天介绍的这道菜是我家过年常吃的菜肴，也是米的老妈很喜欢做的菜菜，喜欢的筒子们可以试一试哦，我个人更喜欢第二种吃法，汤白肉软、浓香四逸，超级好吃。

五香炸酥肉

材料：五花肉500克、鸡蛋3只、湿淀粉50克、五香粉10克、料酒20克、精盐5克、生抽15克、胡椒粉5克、葱和姜20克。

制作方法：

　1、将五花肉清洗干净，切成块；

　2、把葱和姜切成丝备用；

把鸡蛋、湿淀粉调成糊；

放入切好的肉块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀；

　3、炒锅内油七成热后，将肉放入油中，炸成金黄色，外观酥脆后捞出；

4、炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用；

另介绍一种过年时炖酥肉的吃法：

1、在炖锅内烧半锅水；

2、水开后放入芋头（或土豆、菜头、粉条）、酥肉、干花椒、料酒炖至肉烂；

3、起锅时加盐、味精、胡椒粉、香菜、芝麻即可食用。

成品图，用数码相机拍的效果不是很好，大家凑合看看。还冒着热气，吃一口脆脆香香！

其他好吃的菜：

排骨烧年糕

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