昨日应邀听了一个“健康饮食”的讲座,课程为食物的营养结构、烹饪方法、食用分量以及健康养生的相关知识，由于内容全面细致，所以感觉获益非浅。

前几日我发了一篇低糖低脂养生菜系列的博文，引起很多筒子共鸣，大家纷纷提出独到见解，气氛活跃热烈。听过这个讲座后，米更加坚定了“平衡膳食、合理营养、坚持锻炼”的理念，并非只为瘦身，还为改善饮食结构，排除身体毒素、强健自身体魄。

讲座中老师讲到暴饮暴食、吃完不动、过多零食、大量烟酒是造成糖尿病、高血脂、高血压等疾病的罪魁祸首，改变错误饮食现状刻不容缓。有些筒子认为健康的饮食就是吃素，但成人一天的总热量需要蛋白质、脂肪、碳水化合物提供，只要方法科学，所有的食物都要吃也都能吃。

发几条我昨天学到，但您有可能不知道的健康小帖士——

1、油脂过量是患病的主要原因，摄入不超标，每人每天不超过25克；

2、每天必吃蔬果、谷薯、肉蛋、油脂类食物，不单一；

3、酸奶补钙是牛奶的三倍、荞麦是热量最低的粗粮；

4、 标准体重计算公式：标准体重（公斤）+身高-105，实际体重在标准体重的10%范围内属正常，超10%为超重，超20%为肥胖。

 今日养生食材:娃娃菜、鸡蛋。

娃娃菜：娃娃菜热量低、膳食纤维丰富，能促进肠胃蠕动，有利于排除体内垃圾和毒素，具有清热解毒、祛火消炎的功效。

蛋香娃娃菜

材料:娃娃菜2棵、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、橄榄油适量。

制作方法:

1、将娃娃菜清洗干净，撕成片备用；

2、将鸡蛋打在碗内，加入盐，搅拌均匀。

3、锅内油7成热后倒入鸡蛋液，一面凝固后翻面继续煎，待鸡蛋液完全凝固直到变金黄。

4、加入清水大火煮开，此时汤色呈浅浅的乳白色。

5、放进娃娃菜，大火煮开，菜变软后放胡椒粉调味即可。

由于此菜比较清淡,发几款搭配的肉类——

家常木耳肉片

香炒嫩牛肉丝

蒜苔炒肉丝

川味回锅肉

米粉蒸排骨

川味红烧牛肉

团圆酸菜鸡肉丸

卤味拼盘

花生黄豆烧排骨