(原文发布于2010-04-05 新浪博客，整理存档)

绵绵春雨贵如油。下了两个礼拜的“油”，屋前房后，草儿长的绿油油。江南的野菜，此时也应到了绿油油的季节。
挑野菜，是江南早春一景。乡间自不必说，就是城里，院角落，操场边，我小时候也常见，右手剪刀左手篮，那些挑得起劲的身影。
挑荠菜要在早春，草未长时，阴历三月一到，荠菜便开花了。马兰头的季节稍长，错过了春天，初秋也是有的吃的。小皮球，香蕉梨，马兰开花二十一......儿歌都会唱的，马兰开花是在六七月间，淡紫色，雏菊的模样，这个，就少人知道了。
马兰头，是江浙人饭桌上的家常野菜。马兰香干，用的是褐色的五香豆腐干(不是白色豆腐干)，切得细细的。马兰头择选洗净，开水汆烫一下，再用冰水拔凉，挤干后，也是切得碎碎的。两者混合，轻撒盐糖，稍淋麻油，那滋味，怎一个赞字了得。做娘亲的，总是要嘱咐孩子几句：多吃点，明目的～
我小时候没有挑过野菜，成年后也只挖过自家院落里的杂草，就算挖到了野菜，也是不大敢确认的。对于挑野菜这么好白相的劳作，始终心向神往。总想着，择个落日黄昏，抑或雨后清晨，一个人蹲在田间地头，四周静寂.......