我们读书的时候，常以给班内同学取外号为乐。但凡姓汤的，总叫“汤包”；姓范的，无论男女，均为“饭桶”。从小学到高中，已是俗成惯例。此举虽捉狭讨厌，但并无恶意。这年头，网上十个倒有八个自称“吃货”，却没人自诩为“饭桶”的。其实，多数“吃货”不过是些饭桶或者馋嘴之人。究其缘由：
有些人，是不解“吃货”的本意。“吃货”的原义是指追求美食的人，讲究吃，而非贪吃。“吃货”在一定程度上了解美食的来源、文化和发展。同时“吃货”多少也应该有些厨艺，并且乐于与人分享。这叫“吃货”，“吃主儿”，或者“美食家”。比如袁枚、苏东坡、陈梦因、唐鲁孙等。蔡澜先生也算一个。“吃货”这词儿多用于赠人的赞誉，通常是较为熟络的友人，而不宜自诩。我们讲：某某某是个“吃货”" - 带一点戏虐，一点夸奖，还有一点嗔怪 - 应该是这么一种语境。
也有些人，是真的“二”。觉得自己很会吃，很懂得吃，所以以“吃货”自夸。吃得越多越好，越是知道美食无止境，越是不敢自吹自擂自己是“吃货”。世间的学问，大凡也都如此。恕我眼拙，喜欢自夸的人，大多美食鉴赏能力也都不怎么样。
不少美食爱好者，会自谦为“饕客”。饕餮，原是龙的第五子，十分贪吃，最后活活把自己撑死了，一举成名，千古流芳。如果单纯是为了表达对于食物的热爱，大胃王们倒不如直接自称“老饕”或“饭桶”，岂不比自称“吃货”更萌更率真些。

“好吃”二字一直和“懒做”并联，古往今来都被当作贬义词。时过境迁，好吃、爱吃、能吃已然成为“真性情”，这也无妨。只是“挑吃拣喝”居然也成了“懂生活”的代名词，引来附庸跟风之人无数，似乎忘了这原是缺少教养的表现。知道什么是好吃的，但不能挑好吃的吃 - 通常父母会这么教育。
我向来仰慕“吃货”，羡慕“饭桶”。饭量大，说明身体好，也是一种福气。但我讨厌那些以“吃货”的名义挑吃拣喝之人，更讨厌那些未必是真的挑吃拣喝，却将挑吃拣喝当成美食鉴赏，自命风雅之人。
周游世界，遍尝美食之后，变得越来越嘴刁，吃什么非得怎么怎么着，什么什么的都看不入眼。您这么不是给自己找罪受吗? 无非想表达自己见过世面。好比曹禺<<北京人>>中的姑老爷江泰，精于品味食物的美恶，举凡一切烹调秘方都讲得头头是道，说得有声有色。这般吹嘘，想着夸显过去他若何的阔绰豪放，获几许朋友们的崇拜和称赞，为不得志的生活平掉一抹穷酸。
这样的人又容易走向两个极端：
一种是，动辄饮食要多精致，多挑剔，豆芽里塞肉，二十只鸡配个茄鲞，搞得鹤立鸡群。这是一种低层次的“装十三”。
另一种是，厌弃燕鲍翅，大家酒席台面的，他非要来一碗猪油阳春面，鸡立鹤群，把怪癖或矫情当成品位。这是一种高层次的“装十三”。现在比前一种更流行。
我们能吃饱，并且有条件吃好的时间并不长，大部分人对于食物原始的本能的热爱是始于饥饿，而非鉴赏。虽说现在开始有条件挑挑拣拣，但见识的食物也还都有限。一碗饭，几盘菜，丰俭随意，喜欢就好。平常生活，何必如此? 何况原本都是些泡饭裹萝卜干的底子，这辈子想装成美食家也装不像。

西语中，也有gourmand和gourmet两词之分。
前者源自Middle English，原义“贪吃的人”，沉溺于味觉的贪恋与肉欲。比如Alamanch des Gourmands(老饕年鉴) - 常为美食爱好者们的自谦之词。
后者源自Old French，意思是“侍酒的仆人”，引申为“美食家”，未必出身大家，却懂得食物，珍惜并尊重食物的人。不挑剔，但讲究。除了品尝与观察，更会思考和改进 - 乃人们对于美食家的称誉。
“饭桶”也好，“吃货”也罢，都是积极美好的生活态度。只不过，建议“非吃货”们别再把自己吹嘘成“吃货”。用词不当也罢，若名不符实，老这么绷着，自己受累不算，搞得我们这些仰慕者听着也别扭。还不如踏踏实实，自己怎么舒服怎么来吧，哪怕做个简单快乐的“饭桶”不也挺好?