一客生煎馒头，一碗咖喱牛肉线粉汤。这是正宗上海人的说法。
一份生煎包，一碗咖喱牛肉粉丝汤。这种说法，肯定不是上海人。
上海人不说包子，只说馒头。而粉丝，则被叫做线粉(细粉)。咖喱牛肉线粉汤、油豆腐线粉汤.....这些汤水，不是饭菜席上的汤水，只是几种小吃，常伴些个特定的面食，比如：有卖生煎馒头或锅贴的，必定要搭卖咖喱牛肉线粉汤、油豆腐线粉、单档双档汤(油面筋塞肉和百叶包肉）之类。有干有湿，多少年下来，已是食俗惯例。
小店的堂吃，生煎盛在浅口的搪瓷碟中，每只碟子必要缺掉几块搪瓷。黄辣辣的咖喱牛肉汤，碗摸上去总有点油腻，线粉不多，牛肉更少，切得薄得不能再薄，漂着几点葱花。一口馒头，脆皮嫩肉，一口汤，麻辣鲜香，既乐惠，又满足。要是哪个老板，按我的份量给足牛肉和线粉，怕是早就破产了。
自己试着做了几次咖喱牛肉线粉汤，吃下来总不是那个味儿，慢慢琢磨下来，原是：生煎店里的汤，是味之素冲的。而我们家的汤是牛骨牛肉熬的，虽说细腻，却少掉了那种特别的刺激感。高级食材，虽为精致，但与粗茶淡饭，反倒显得矫揉做作起来。再如柴爿馄饨，再好的高汤，也是比不上那抹猪油的香。

咖喱牛肉线粉汤
材料:
熟牛肉200-250g，切片
粉丝100g，泡开
牛肉清汤3-4杯、咖喱粉适量、葱姜少许
精盐、味精、葱花
做法:
1.起油锅，葱姜爆香，转小火，加入咖喱粉，翻炒出香。
2.加入牛肉汤，煮沸。
3.加入粉丝、牛肉、盐、味精，煮片刻。
4.洒上葱花。