加载中…我来告诉你，纹路不消失的酸奶溶豆是怎么做的？
(2017-12-21 20:16:45)
标签：
飞雪无霜美食 |
分类： 休闲小吃 |
蛋白30克，酸奶18克，奶粉14克，玉米淀粉7克，糖5克，
具体做法
1,准备材料,
2,酸奶用纱布过滤
3,是将蛋白倒入容器中,
4,分三次加入砂糖，打至如图所示的硬性发泡阶段，接着再加入过筛后的玉米淀粉搅拌均匀
5。然后将奶粉和酸奶搅拌均匀，
5。然后将奶粉和酸奶搅拌均匀，
6,注意稀酸奶需最好是提前过滤一下。
7,接着将酸奶和奶粉的混合物倒入打发好的蛋白中
8,翻拌均匀，
9然后装有花嘴的花袋中
9然后装有花嘴的花袋中
10,挤出花型
11,烤箱，100度预热烤60分钟左右。
这里需要注意的问题，有三点
这里需要注意的问题，有三点
第一，蛋白打发时间用一档和二档低速搅拌三分钟，不要时间太短啦，时间太短啦，蛋白不够稳定，
第二酸奶，最好是提前用纱布过滤一下，这样酸奶不至于太稀。
第三奶粉的选择最为关键，如果你发现你的蛋白霜消泡了。那主要是因为你的奶粉选择的是含有脂肪含量的奶粉，他它容易消泡，所以一定要选择脱脂的奶粉，注意了，我选择的是伊利高蛋白，脱脂奶粉。20几块钱一包的那种。
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