加载中…香港鸡蛋仔
(2015-09-05 21:29:04)
标签：
飞雪无霜美食 |
分类： 休闲小吃 |
香港鸡蛋仔：
原料
低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。
做法
1,将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时，
2,模具预热，倒人蛋糊，
3,蛋糊不要倒太满,防止膨胀会溢出来,
4,倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧,两面金黄即可。
放晾网如果有电风扇吹一下再吃,一分钟后再吃，还可刷料吃。
飞雪有话说
飞雪有话说
1,所有材料混合均匀,静置一会儿.
2,模具烧热,如果害怕粘,可以在模具里先刷一点油.这个用于首次倒面糊时操作.做过一个之后,可以不用再刷油.
3,刚烤好是热的,然后用电风扇一吹,就立即变凉才会很脆.里面的小球是松软的.所以外脆内软.要吃的时候,就赶紧吃,因为放的时间过长会容易里外都变软了.
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