加载中…芒果慕斯蛋糕
(2015-06-29 14:55:26)
标签：
美食飞雪无霜 |
分类： 蛋糕 |
原料
6寸戚风蛋糕胚一个,芒果果肉130克,水50克,细砂糖15克,吉利丁片2片约10克,淡奶油160克
做法
1，准备一个6寸蛋糕坯，并分成三份
2，芒果取果肉备用
3，将芒果加水倒入搅拌机中
4，打成芒果果泥，
5，吉利丁用冷水泡软备用，6，淡奶油加细砂糖倒入容器中，
7，打到有纹路的状态，
8，将泡软的吉利丁隔温水融化
9，融化成液体，
9，融化成液体，
10，芒果泥中加入吉利丁液，
11，搅拌均匀，
12，再将芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者温度相当比较好混合哦。
13，蛋糕切去四周一圈，
13，蛋糕切去四周一圈，14，准备一个6寸活动蛋糕模具，先放入一层蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊，
15，然后放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊，
16，再放入最后一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊，
17，放冰箱冷藏至凝固，
17，放冰箱冷藏至凝固，
18，脱模后，表面装饰即可。
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