加载中…#春日下午茶#海氏六管大容量电烤箱首发试用：布列塔尼酥饼
(2015-04-05 17:18:48)
标签：
美食飞雪无霜 |
分类： 饼干 |
小小的酥饼用来配下午茶是再好不过了。喝些茶，吃点酥饼再好不过，里面加了多多的杏仁粉，所以吃起来香酥可口。
原料
低筋面粉130克,泡打粉2克,杏仁粉30克,糖粉60克,黄油120克,盐0.1克,蛋黄1个,蛋液20克,
表面装饰
蛋黄一个
份量
10-12个
做法
1，黄油切成小块室温下软化，
2，加入盐和糖粉，
3，用电动打蛋器打至颜色发白，
4，再加入一个蛋黄，搅拌均匀。
5，然后分二次加入蛋液
5，然后分二次加入蛋液
6，搅拌均匀，
7，再倒入过筛后的面粉和泡打粉以及杏仁粉，
8，翻拌均匀，
9，装入保鲜袋中，
9，装入保鲜袋中，
10，然后用擀面棍压成一厘米厚面片，放冰箱冷藏20分钟，
11，取出后去掉保鲜膜，用圆形模具切成圆形片，放在铺有硅油纸的烤盘上（注意因为酥饼会容易膨胀，最好每个上面套个圆形模具，如果没有的话，那形状会比有模具的差点）
12，表面刷上蛋黄，
13，用叉子做出造型，
13，用叉子做出造型，
14，放入烤箱中，
15，烤箱170度预热，中层烤约25分钟左右。
此次试用的是海氏大容量烤箱，颜色也很漂亮，而且上下管可以独立控温。烤管新设了六根烤管。在这个月就快上市，值得期待。
此次试用的是海氏大容量烤箱，颜色也很漂亮，而且上下管可以独立控温。烤管新设了六根烤管。在这个月就快上市，值得期待。喜欢
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