加载中…果酱戚风蛋糕卷
(2015-03-09 16:10:51)
标签：
飞雪无霜美食 |
分类： 蛋糕 |
果酱戚风蛋糕卷
原料鸡蛋三个，细砂糖30克，低筋面粉50克，植物油30克，水30克，盐1克，果酱30克。裹入用果酱适量。
做法，
1，低筋面粉过筛，
2，3个蛋白倒入无油无水容器中，分3次加入细砂糖打至湿性发泡
3，油，水，盐，果酱，蛋黄倒入另一个容器中，
4，混合均匀，
5,加入过筛低筋面粉搅拌好，
5,加入过筛低筋面粉搅拌好，
6，将打好蛋白霜分三次和蛋黄糊混合
7，翻拌均匀
8，倒入铺有油纸烤盘中，
9，烤箱180度预热，中层，烤15分钟，
9，烤箱180度预热，中层，烤15分钟，
10，取出放凉，将上下二边各切去一厘米，抹果酱
11，利用油纸将蛋糕卷起
12，切片
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