加载中…过节来道喜庆的菜:四喜丸子
(2014-12-03 16:30:04)
标签：
美食飞雪无霜四喜丸子 |
分类： 菜品汤类 |
过节总是要做点喜庆的事，吃点喜庆的菜，比如这道四喜丸子
主料 |
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辅料 |
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2，加入葱姜末，
3，继续剁均匀，
4，马蹄也切碎粒，
5，然后将肉倒入容器中，
6，加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克，
7，搅拌均匀直至上劲，
8，准备水淀粉
6，加入鸡蛋白和马蹄碎和盐5克，
7，搅拌均匀直至上劲，
8，准备水淀粉
9，将猪肉馅取一些在手上，
10，均匀的裹上水淀粉，并做成圆形，
11，下入油锅里炸至金黄色
12，放入小锅里，
10，均匀的裹上水淀粉，并做成圆形，
11，下入油锅里炸至金黄色
12，放入小锅里，
14，倒入生抽,老抽和适量的水然后用中火，
15，盖上盖煮约10分钟左右
16，将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮至浓稠，
17，西兰花焯水进行装饰。
15，盖上盖煮约10分钟左右
16，将丸子取出，汁放入锅里，加入水淀粉煮至浓稠，
17，西兰花焯水进行装饰。
1，鸡蛋选择蛋白就可以了。
2，葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。
3，上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。
2，葱姜末根据自己的喜欢选择放多或放少。
3，上劲的时候最好用电动打蛋器会比较省力。
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