加载中…橙香绣球
(2014-10-13 09:54:31)
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美食飞雪无霜橙香绣球做法橙香绣球怎么做 |
分类： 饼干 |
绣球小小的，用的是华芙饼模具。很象绣球的形状，特别是加了橙皮更香了。
原料
黄油50克，低筋面粉80克，糖渍橙皮10克，糖粉30克，鸡蛋20克，椰蓉10克，杏仁粉10克
份量
7克一个约30个
2-3分钟每盘。20秒翻一次。
做法
1、黄油切成小块室温下软化，加入糖粉，
2、用电动打蛋器打发，
3、分二次加入鸡蛋，
4、每搅拌均匀后，再加入下一次。
5、低筋面粉过筛，
5、低筋面粉过筛，
6、倒入打发好的黄油中，
7、翻拌二下后，加入橙皮丁，（糖渍橙皮切丁）
8、再加入杏仁粉和椰蓉，
9、翻拌均匀，
9、翻拌均匀，
10、然后分成七克一个的小球，搓圆。
11、模具先预热，用小火烧一分钟左右，再放入小球，
12、每20秒钟将模具翻一次，约一炉烙约2-3分钟。
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