加载中…蓝莓慕斯蛋糕
(2014-07-21 08:40:03)
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飞雪无霜美食慕斯蛋糕做法慕斯蛋糕怎么做 |
分类： 蛋糕 |
天气比较热，所以这时候最适合做慕斯蛋糕拉。做了一个小小的慕斯蛋糕，加了好多蓝莓，女儿很爱吃。
原料
饼干底
饼干一包100克，黄油50克
慕斯糊
淡奶油100克，细砂糖10克，酸奶100克，吉利丁片5克，水25克
蓝莓40颗
模具
6寸活动蛋糕模具
做法
1、将饼干用擀面棍压碎，
2、黄油加热至液体，
3、将饼干碎倒入黄油中，
4、搅拌均匀后倒入6寸活动蛋糕模具中，
5、用力压实，然后放冰箱冷藏室备用。
6、吉利丁片加入25克冷开水泡软，
7、然后隔水加热至吉利丁片融化，放至室温。
8、淡奶油用冰箱取出，放入小容器中并加入细砂糖，
9、用电动打蛋器打至有纹路，
10、倒入吉利丁液搅拌均匀，
11、然后加入酸奶搅拌均匀，
12、倒入6寸活动蛋糕模具中，加入蓝莓适量，冷藏至硬即可。
飞雪有话说
1、淡奶油要放冰箱冷藏12小时以上后再打发，然后用小点的容器比较容易打发，容器要无油无水。
2、饼干底的饼干可以用擀面棍擀压，也可以用料理机搅拌至碎。
3、酸奶也要提前放至室温。
早上做了豆浆戚风蛋糕
2014-07-19
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