肉丁炒饭：让你一眼爱上米饭
平时米饭吃得比较多
换换花样和造型
大人和小朋友眼前一亮
自然爱上米饭。
今天的炒饭变化最大的是肉丁
因为有了淀粉之前的腌制
所以炒好后，非常软嫩，
让我老公直接就以为是放的鸡丁。
猪肉丁变鸡肉丁。
今天的配角茄丁
是我老公一直不喜欢吃的蔬菜之一。
不过，经过我的加工
他直接就认为是香菇了。
茄丁变香菇丁。
原来哄一个人吃他不爱的蔬菜就这么简单。
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肉丁炒饭
原料
猪瘦肉200克，茄子100克，西葫芦100克，胡萝卜50克，米饭300克
调料
生抽2茶匙（10ml),玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），蚝油4茶匙（20克）
做法
1，猪肉切丁加生抽，玉米淀粉，料酒腌15分钟，锅中放油，茄子切丁倒入炒至发软取出。
2，倒入肉丁炒至变色
3，倒入西葫芦丁翻炒均匀
4，倒入茄丁
5，倒入胡萝卜丁翻炒
6，倒入老抽和蚝油翻炒
7，倒入米饭翻炒均匀即可。
飞雪有话说
1，茄丁要煸软了，不会有茄子味口感也好。
2，加入其他蔬菜让米饭不会太单调
3，这样的米饭小朋友也很喜欢吃哦。
4，再搭配一些瓜果切片，这样会更有食欲的。

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