“爱情”，被无数人品尝、回味的爱情，象空气一样无所不在，平常到我们已没有感觉。一旦真爱出现，熟悉又陌生的感觉又让你震荡不已。才知道，以前的爱情，只是代用品，仅是代用品。尝过一次真爱，将永远无法忘怀，不管是否能拥有。------这就是我对香草棒的感觉。

    “香草”冰淇淋、“香草蛋糕”、“香草酱”。。。。这些我们以为熟悉得不能再熟悉的香草味道，原来只是代用品香草精的作用。只有遇到用真正香草棒做出来的点心时，才明白过去我们错过了什么，才明白两者之间的差别有多大。这细细的黑色豆荚居然能有让你内心立刻柔软和甜蜜起来的魔力，接触过的手指长时间粘着余香。这时候能被爱人握着，该是多么幸福的事情。

   配着琥珀色焦糖汁的布丁柔嬾娇美，每一口都有香草迷人的味道。美丽的事物多半昂贵，小小一枝便价值不菲。可那又有什么关系，如果能让我的点心更有灵魂，我愿意！

材料：

香草棒半根、砂糖300克、水50克、牛奶750克、蛋3个

做法：

1、将200克砂糖、50克水倒入厚底小奶锅中混合，开小火煮至糖融化成琥珀焦糖色关火（中

   途切不可搅动）。

2、将焦糖分别倒入12个烘焙用小瓷杯里待凉。

3、将牛奶、75克砂糖、剖开的香草棒用小火煮开至5分钟，捞出香草棒，降温。

4、将蛋和25克砂糖一起打散，糖融化。

5、将糖蛋液缓慢倒入降至室温的香草牛奶液里，搅拌均匀。

6、将牛奶蛋液过筛，去除香草籽及固体。

7、烤箱120度预热。

8、将筛后的牛奶蛋液分别倒入已装了焦糖的烤碗，再放进装了1/3水的烤盘里，

   入烤箱烤45分钟取出。

9、待凉放冰箱冷藏后，味道更好。

蔻蔻心得：

如果不喜欢太甜，可以将200克砂糖适当减少份量，150克甚至更低。

香草棒尽量装在细长的瓶子里，用细砂糖填实。这样做，不但可以保存香气不外散，还能让普通的砂糖变成香草糖。照片里就是我装满砂糖的香草瓶。