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好柔柔呀!--玫瑰芥蓝

(2007-10-24 23:24:47)
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生活变迁

美食/厨艺

diy

素菜

玫瑰芥蓝

分类: 滋补汤水 清盈瘦身
     依赖性太重真不是好事儿。一直掂记博客图片搞定没有,这半夜三更的我还摸上来看看。本身这就不正常。一看恢复正常了,我心情这叫一个明媚啊!
 
     一高兴,上个颜色娇滴滴的素菜--玫瑰芥蓝。这种做法是我在广东馆子吃到的,与白灼做法相比,同样清脆爽口,味道却各有千秋。从色彩上讲,粉色玫瑰豆腐乳快炒出来的芥蓝,绝对是胜出一筹了,因为我自己又加进了大红的柿子椒,多么明媚啊。
 
    说起娇滴滴,不得不提林志玲,尽管她那把声线时不时让我骇笑,可我对她的映象还是不错滴,小林同学的智商不低,不能完全当个花瓶。我要是男人,面对这么莺歌燕语的美人,骨头也会酥倒半边吧。
 
    那天偶然在电视里看到她给某家纺品牌做广告,其他台词倒也罢了,那一句“好柔柔呀”直说得是千娇百媚,要滴出蜜来。额滴娘哩!我顿时被迷得找不到北,喜欢死她说这句话的语气啦。真不是盖的!
 
    现在一播这条广告,我就忍不住捏起嗓子跟着学说“好柔柔呀”,每每自己不太满意不说,还把边上的人吓得半死。你说,同一句话,不同的人说出来咋差别这么大捏?唉。。。
 

好柔柔呀!--玫瑰芥蓝

 

好柔柔呀!--玫瑰芥蓝

 
食材
芥蓝1把、红柿子椒1个、姜1块(用照片里的的半块就行)、
玫瑰豆腐乳2块(再加点豆腐乳汁)、香油半汤勺
好柔柔呀!--玫瑰芥蓝
 
做法:
1、芥蓝洗净,去掉过于粗糙的外层叶子,用小刀剥去茎杆上的表皮。
 
2、姜切丝、柿子椒切丝、玫瑰豆腐乳用小勺压成蓉与汁混和。
 
3、锅内待油冒烟,同时倒入姜丝、芥蓝、柿子椒丝快炒,半分钟后倒
  入玫瑰豆腐乳一起快炒,看芥蓝叶子变深,锅内有菜汁渗出(约两分
  钟左右)马上关火,淋上香油即可。
 
蔻蔻心得:
1、姜一定要切细丝,吃的时候似有似无才好。不要加葱和蒜。
2、豆腐乳本身就是咸的,所以这道菜不用加盐。
3、一定要快炒!否则芥蓝出水太多,变软后口感就不再清脆了。
4、我一般炒这类蔬菜都用筷子代替炒勺,顺手得多。

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