他也来露一手--海鲜什锦披萨_蔻蔻的甜与蜜

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他也来露一手--海鲜什锦披萨

(2007-08-01 12:47:47)

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分类：甜蜜西点、芝士诱惑

本来说好我下班做的，但是这位先生兴致高涨，等我到家的时候，他都把面团发好，馅料切完了。在这种情况下，再说我来做就很不合适了，只能剩下拍照片的份儿了。

第一次做的披萨

食材：（9寸派盘）

饼皮：安琪酵母小半茶匙、温水80克、面粉150克、糖两茶匙、

盐1茶匙、橄榄油1大茶匙、

馅料：扇贝、蘑菇片、洋葱碎、香肠片、甜豆荚、甜玉米粒、

光明奶酪片、马苏里拉奶酪、番茄酱、牛至末

做法：

1、安琪酵母、温水、面粉、糖、盐、橄榄油混合揉成面团后，发酵半小时。

2、同期准备其他食材，苏里拉奶酪擦成碎末。

3、面团放至派盘中，轻轻推开，成形。

4、抹上番茄酱，依次铺上光明奶酪、扇贝、蘑菇片、洋葱碎、香肠片、甜豆荚、甜玉米粒、撒一点牛至末、把3/4量的马苏里拉奶酪铺在表面。

5、烤箱200度预热，披萨烤15分钟后取出，把剩的1/4马苏里拉奶酪撒上表面，再烤5分钟即可。

蔻蔻心得：

后加的那部分马苏里拉奶酪，再烤5分钟，是为了能拉出丝来。嫌麻烦可以省略这一步。

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