让我们美丽而有味道---椰香南瓜盅_蔻蔻的甜与蜜

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让我们美丽而有味道---椰香南瓜盅

(2007-07-31 12:53:23)

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分类：甜蜜西点、芝士诱惑

如果要宴客，把这款点心端上桌的时候绝对能获得极大的满足感。

椰味糯米加上软甜的南瓜肉，别忘了还有百合、葡萄干，这一勺下去味道可毫不含糊。

粒粒香浓，意犹未尽。真是要貌有貌，要料有料！

食材：

小南瓜、糯米、葡萄干、百合干、枸杞、椰肉、牛奶、冰糖

做法：

1、糯米洗净泡6小时。葡萄干、百合干分别泡半小时。

2、小南瓜洗净，从1/3处切开，取出内瓤待用。

3、糯米、葡萄干、百合干、椰肉，牛奶、冰糖一起装入小南瓜中，盖上南瓜盖。

4、蒸锅内水开后，放南瓜盅，按大小，蒸30至45分钟，即可。

蔻蔻心得：

1、如果加了椰肉或是椰浆，就不要加红枣，以免味道不协调。

2、如果不求外观，只是自己吃，可以直接把南瓜去皮切成块，和其他材料一起放大碗中蒸，口味一点儿不逊色，而且还熟得快。

3、我的南瓜也就象汤碗那么大（外径在16CM左右），蒸了四十五分钟，糯米熟了，感觉南瓜偏软。可以再少蒸一会儿。

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