南瓜具有补中益气，降糖止渴的功效，南瓜中含有氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

加州核桃含有大量的ALA和Ω3脂肪酸，可以减少骨质损伤，有利于骨骼健康；其所含的维生素E能紧致皮肤；复合苯酚等多种抗氧化剂能延缓衰老。每天摄取1.5盎司的美国加州核桃，就可以对心脏起到保护作用，不仅降低了总胆固醇，也降低了LDL“恶性”胆固醇，还强化了活跃在心脏动脉血管中的内皮细胞功能。

    藕粉对老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

    1、南瓜最好选择日本南瓜或蜜本南瓜，这种南瓜味道香甜，色泽橙黄。

    2、熬煮时要不停的搅拌，以免糊锅。

    3、藕粉可以增加黏稠度，没有藕粉也可以用糯米粉代替。

    4、食用时可依个人口味来添加糖（我没有加糖，比较喜欢南瓜本身的香甜，我用的是蜜本南瓜，南瓜味道甘甜可口）。